Découvrez nos recettes de soupes maison: des veloutés, des soupes crémeuses, des bouillons, des potages, des soupes aux grains ou aux légumes.
Les meilleures recettes de soupe maison
1) Recettes de veloutés
Avez-vous déjà goûté nos veloutés? Nous vous proposons des soupes délicieuses:
– Velouté d’asperges vertes
Une recette simple pour revenir en vie avec un velouté riche en bouche, soyeux, et le goût prononcé des asperges vertes, plus marqué que celui de ses cousines blanches et violettes.
Cette soupe est parfaite en tant qu’entrée facile pour vos repas de fêtes.
– Velouté de champignons
Apprenez comment préparer cette recette facile d’un velouté de champignons de Paris, avec le parfum boisé typique de cet ingrédient. Vous obtiendrez une consistance crémeuse, ce qui vous donnera envie de manger un deuxième plat de soupe (et peut-être qu’un troisième aussi).
Cette soupe aux champignons ou aux cèpes est parmi mes recettes d’hiver préférées.
– Soupe de courgettes
Une recette facile et rapide pour obtenir le meilleur du goût légèrement amer de ces courges, dans un velouté de courgettes très nourrissant et sain.
– Recette de soupe de potiron
Nous restons dans les préparations à partir de cucurbitacées, avec cette recette de velouté de potiron. Découvrez également nos idées de combinaisons avec des ingrédients tels que les pommes de terre, le lait de coco ou les carottes.
Vous allez adorer notre recette de crème de potiron, facile et rapide. C’est promis.
En outre, vous pouvez utiliser cette recette pour préparer plutôt une soupe de potimarron.
– Notre recette de soupe de carottes
Tous les bienfaits des carottes sont concentrés dans cette recette de velouté de carottes, onctueux et très facile à préparer. Vous pouvez l’accompagner avec des tranches de pain d’épices, de croûtons ou des tartes salées.
– Une soupe de tomates de grand-mère
Une recette classique de grand-mère, rapide à préparer, et très pratique. Vous allez adorer ce velouté de tomates classique, de même que les versions proposées. Mes préférées sont celles avec un peu de Vache Qui Rit, avec du lait de coco ou avec des lentilles corail.
– Une soupe de chou-fleur, crémeuse et délicieuse
Cette soupe crémeuse n’est pas seulement très goûteuse. Il s’agit également d’une recette très saine, avec tous les bienfaits du chou-fleur, un ingrédient très bon pour la santé.
2) Recettes de soupes froides
– Recette de gaspacho andalou
L’une des recettes simples de soupe les plus saines et faciles. Cette soupe rafraîchissante est une bombe de vitamine, grâce au fait qu’il n’y a pas de vrai cuisson pour les légumes. Il s’agit d’un plait frais, léger et goûteux, idéal pour les saisons les plus chaudes.
– Recette de salmorejo andalou
Une autre soupe froide typique de la cuisine espagnole, surtout dans le Sud de ce pays. Le salmorejo est une recette très facile, parfaite pour les jours d’été.
Plus de recettes de soupes faciles
– Recette du bouillon de légumes
Ce bouillon de légumes marche parfaitement en tant que base pour certaines recettes. Il s’agit d’une alternative saine aux cubes de bouillon déshydraté de production industrielle.
Presque tous les légumes sont bons pour préparer un bon bouillon, mais dans cette recette vous trouverez notre sélection testée, pour une préparation inratable.
– Soupe de pois chiches à l’espagnole
Si vous préférez les grains, alors essayez plutôt cette recette de potage copieux. Vous obtiendrez un plat complet, parfait en tant que plat principal pour les repas pendant les saisons froides.
– Soupe à l’oignon de grand-mére
Cuisinez cette belle recette de soupe de grand-mère: notre soupe aux oignons traditionnelle, gratinée au four. Vous allez voir qu’il s’agit d’une recette de cuisine facile et goûteuse : un vrai délice.
– Soupe de poulet, recette facile
Découvrez la meilleure recette de soupe pour les jours les plus froids de l’hiver : une délicieuse soupe de poulet, très saine, nourrissante, et pleine d’amour de famille. Utilisez de bonnes poitrines de poulet, avec des légumes de potager, pour obtenir une soupe inoubliable, parfaite pour toute la famille.
– Soupe de crevettes facile
Apprenez comment faire une soupe de crevettes inspirée dans la recette du plat péruvien appelé « chupe ». Prenez des crevettes décortiquées, des herbes aromatiques, du fromage de brebis et faites une soupe d’exception.
– Tom Kha Kai : soupe au lait de coco et au poulet
Apprenez comment faire cette délicieuse recette d’une soupe exotique, typique de la cuisine thaïlandaise. Vous aurez besoin de citronnelle, de gingembre ou galanga, de lait de coco, du piment, du poulet ou d’une protéine équivalente, pour préparer cette soupe thaï.
– Soupe d’ail, recette de grand-mère
Apprenez comment faire une délicieuse soupe à l’ail de 3 manières différentes : une première version traditionnelle, au style de la cuisine espagnole (de Castille), une deuxième version encore plus facile et bon marché, et une troisième selon la recette traditionnelle slovaque. Laquelle allez-vous préférer ?
Pour nos publications de nouvelles recettes, nous avons plein d’idées de soupes pour votre carnet de recettes, telles qu’une excellente recette de velouté de brocolis, une bonne recette de soupe minestrone, une belle recette de soupe au chou, une bonne soupe de légumes, un bouillon de poulet, une soupe chinoise au maïs, ou une bonne soupe de poireaux.
Bien sûr, vous pouvez toujours nous suggérer ou solliciter des recettes sur nos réseaux sociaux.
Plus de recettes de cuisine maison facile
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