J’adore la recette du saumon au four, car ceci est un poisson très facile à cuisiner et très sain, et parce que cette recette de cuisine peut être préparée en peu de temps. Même des personnes sans expérience en cuisine peuvent préparer ce plat facile.
Dans ce cas, nous allons faire du saumon au four dans sa version la plus simple.
Pour ceci, nous allons utiliser du poisson frais, sous forme de tranches (soit des darnes de saumon, un bon filet de saumon , des pavés ou du dos de saumon). Si votre poisson n’est pas coupé depuis la poissonnerie, je vous laisse ici ce lien sur comment couper le saumon.
Bon, il est temps de cuisiner cette recette maison délicieuse, simple et très rapide.
Comment cuire du saumon au four?
Saumon au four, recette rapide
Cuisson du saumon au four en moins de 30 minutes. Il s’agit d’une recette de cuisine facile, rapide et délicieuse.
Ingrédients
Ingrédients pour la recette de saumon frais
- 2 tranches de saumon frais
- 1 citron
- De l’huile d’olive
- Sel el poivre (du gros sel et du poivre noir fraîchement moulu)
Instructions
Comment cuire le saumon au four (recette rapide)
D’abord, faites chauffer votre four à 180 degrés.
Ensuite, nettoyez les tranches de saumon. Saler et poivrer au goût, et versez un filet d’huile d’olive sur le poisson.
Puis, placez les tranches sur une plaque, un plat allant au four ou un récipient pour cuisson au four.
Pour continuer, coupez la moitié du citron en tranches et placez-les sur le saumon.
Ensuite, placez le plat dans le four préchauffé et laisser cuire de 15 à 20 minutes.
Puis, vérifiez la cuisson du saumon au four, de temps en temps, car tous les fours ne chauffent pas de la même manière (tel que nous l’avons expliqué auparavant).
Une fois écoulé le temps de cuisson, retirez le saumon du four.
Coupez l’autre moitié du citron en morceaux, pour accompagner vos tranches de saumon.
Vous l’avez vu: vous n’avez besoin que de très peu d’ingrédients pour préparer cette recette: du citron, du sel et du poivre … ah et de l’huile d’olive, enfin, 4 ingrédients. Eh bon, il faut le poisson aussi.
Cette recette de saumon est très facile à préparer, non?
Vous pouvez utiliser cette recette en tant que plat principal pour votre repas de fêtes.
Astuces pour un saumon au four réussi
- Vous pouvez faire la recette du saumon au four avec plus d’ingrédients: des assaisonnements supplémentaires, des herbes fraîches ou des fines herbes aromatiques, des pommes de terre au four, des petits légumes. Ce sont des ingrédients très sains.
- Prenez en compte que chaque four est différent, et que les temps pour la cuisson du saumon peuvent varier à cause de ceci. Je vous recommande d’être très attentif, car la première fois que j’ai cuisiné cette recette dans un four qui n’était pas le mien, le poisson a pris plus de temps de cuisson.
- J’aime bien laisser la peau qui entoure les tranches de saumon. Ceci donne au poisson beaucoup plus de goût. En outre, la chair qui se trouve autour de l’os a un goût très intense, également.
- Servez votre poisson avec une bonne salade, des petits légumes, des haricots verts, des tranches de concombre, du riz blanc ou du riz basmati.
- Demandez à votre poissonnier un saumon de Norvège ou français. C’est à vous de choisir si vous préférez du saumon d’élevage ou du saumon sauvage.
Quelle sauce pour le saumon au four ?
Si vous ne voulez pas vous limiter au jus de citron pour accompagner vos pavés, darnes de saumon ou votre filet de saumon au four, vous pouvez l’assaisonner avec les sauces suivantes:
- De la sauce hollandaise
- Du vinaigre balsamique
- De la sauce soja (avec des graines de sésame)
- Un filet d’huile d’olive, tout simple
- De la crème fraîche
- Du beurre blanc
- Une sauce au vin blanc sec
- Du jus de citron additionnel aux tranches utilisées dans la recette de base (voici une idée de sauce toute simple)
- Du sirop à l’érable
- De la sauce béchamel
- Ou avec une délicieuse et crémeuse sauce aux champignons de Paris
Plus de recettes de poissons faciles
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Toutes les préparations proposées dans cette liste sont des recettes rapides, dont le résultat vous plaira (et peut-être qu’il vous surprendra).
Encore plus de recettes de saumon au four, ou avec d’autres types de cuisson
Lorsque j’ai trouvé plus de délicieuses recettes simples de saumon dans d’autres blogs de recettes, je me suis dit qu’ils pourraient vous intéresser, également.
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- L’une de mes recettes simples préférées : le saumon en papillote. Avec cette recette de cuisine basque, vous ferez la cuisson en papillote à l’aide d’une feuille de papier aluminium huilé. J’ai fait de petits changements dans la recette originale du papillote de saumon, pour l’accompagner de pois chiches, et pour ajouter un peu de fenouil et de l’oseille.
Avez-vous aimé notre recette de cuisine pour faire ce délicieux filet de saumon au four avec du citron? C’est sain et très bon. Partagez cette recette facile sur vos réseaux sociaux! Merci!
Bon appétit et mangez plus de saumon au four .
Mangezplus – 2018
