La recette de poisson en sauce au vin blanc est très facile à faire. Pour préparer cette sauce, vous utiliserez de l’ail, du persil, de l’oignon et du vin blanc. Il s’agit d’une recette saine que vous pouvez préparer pour le déjeuner ou le dîner.
Mon régime de rêve serait de manger du poisson tous les jours. Je laisserais la viande du bœuf seulement pour faire des boulettes de viande à la sauce tomate, et je mangerais ce plat une fois par mois. Par rapport au porc, bon, le porc est sacré, donc, je pourrais le manger tous le temps. Mais celle-ci est une autre histoire.
La semaine dernière, j’ai acheté des filets de poisson et je voulais les cuisiner avec une sauce. Mais pas de sauce rouge comme d’habitude. Donc, j’ai pensé à ajouter de la sauce au vin blanc, qui prend une jolie couleur verte.
La recette de poissons en sauce au vin blanc fonctionne parfaitement lorsque nous accompagnons le plat avec du riz ou de pommes de terre.
Comment faire du poisson en sauce au vin blanc?
Recette de poisson en sauce au vin blanc
Comment préparer la recette de poisson en sauce au vin blanc et au persil frais. Il s'agit d'une recette de cuisine facile et délicieuse.
Ingrédients
Ingrédients pour la recette de poisson
- Deux gousses d'ail
- Plusieurs feuilles de persil frais
- Un oignon moyen
- De l’huile d'olive
- Une pincée de sel
- 1/2 tasse de vin blanc
- Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
- Deux filets de poisson blanc (merlu, loup de mer, mérous ...)
- Deux cuillères de farine de blé
Instructions
Préparation de la sauce au vin blanc
Mélangez le persil, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre dans un robot de cuisine.
Versez ce mélange dans une casserole et la faire chauffer à feu moyen.
Après 10 minutes de cuisson (en remuant de temps en temps), ajoutez le vin blanc et mélangez-le.
Laissez cuire la sauce au vin blanc pendant 10 minutes de plus, en remuant de temps en temps.
Une fois le temps écoulé, goûtez-la, et ajoutez plus de sel, si besoin.
Cuisson du poisson
Salez et poivrez les filets de poisson, déjà propres.
Placez la farine sur une assiette plaine. Déposez le poisson dans la farine, pour bien couvrir chaque côté de chaque filet.
Ajoutez de l'huile dans une poêle, et faites frire les filets.
Une fois frits, servez les filets de poisson couverts avec la sauce au vin blanc préparée précédemment.
Des astuces pour cuisiner cette recette de poisson en sauce
- Si vous doutez encore par rapport à quel poisson choisir pour cette recette de cuisine, je vous laisse ce lien pour savoir comment bien choisir son poisson.
- Vous pouvez garnir votre poisson avec quelques cuillères de ciboulette ciselée.
- Si vous souhaitez épaissir votre sauce un vin blanc, vous pouvez ajouter une ou deux cuillères de farine pendant sa cuisson.
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C’est tout. Si vous avez aimé cette recette de cuisine, pensez à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂
Bon appétit et mangez plus de poisson.
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