Cette recette de salade d’avocat est parfaite pour tous ceux qui cherchent une idée de salade healthy.
Il s’agit d’une recette facile et rapide, parfaite en tant qu’entrée légère, avec plein de vitamines et de nutriments. Vous pouvez la préparer également pour accompagner des viandes, notamment des grillades.
Recette healthy de salade avocat
Découvrez d’abord la recette de base pour préparer une délicieuse salade avocat.
Ensuite, apprenez comment faire d’autres versions de ce plat facile et très sain.
Salade avocat : recette de salade healthy
Ingrédients
Ingrédients
- Une tomate rouge grande
- Un radis blanc
- Un avocat
- Un oignon blanc ou rouge
- De l’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- Du poivre noir fraîchement moulu
- Du sel
Instructions
Comment faire de la salade avocat
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D’abord, coupez l’oignon en moitiés. Prenez l’une des moitiés en coupez l’oignon en julienne, c’est-à-dire, en rubans.
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Ensuite, lavez le radis et coupez-le à l’aide d’une mandoline, pour obtenir des lamelles.
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Dans le cas de la tomate, lavez-le et coupez-le dans des tranches si fines que possible.
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Puis, coupez l’avocat en moitiés, pour ensuite enlever le noyau à l’aide d’un coteau. Pour continuer, enlevez la peau et coupez chaque moitié en tranches fines.
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Ensuite, arrosez l’avocat avec le jus du citron, pour éviter qu’il noircisse. Ce noircissement est le résultat de l’oxydation de l’avocat, une fois que sa pulpe a pris du contact avec de l’air.
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Pour continuer, il faut trouver un beau plateau, dans lequel vous servirez la salade. Vous pouvez arranger les légumes comme vous voulez. Cependant, une idée sympa c’est d’alterner les tranches d’avocat, tomate et radis.
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Une fois que ces trois légumes seront arrangées sur le plateau, décorez-les avec les morceaux d’oignon et parsemez d’un peu plus de jus de citron.
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Finalement, salez et poivrez au goût, et nappez avec un filet d’huile d’olive, très fin.
Astuces pour la préparation de la salade avocat
- Vous pouvez frotter les morceaux d’oignons avec un peu de sel, pour ensuite les rincer à l’eau froide. Ceci adoucira l’amertume de l’oignon cru.
- Utilisez du poivre fraîchement moulu. Ceci fera une vraie différence dans le résultat de votre recette.
- Vous pouvez servir votre salade sur une couche de feuilles de laitue ou une julienne de chou blanc.
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Mélangez l’avocat et le saumon avec une petite cuillère de câpres. Assaisonnez l’ensemble avec un peu de sel, du jus de citron et de la sauce cocktail.
Pour la décoration, vous pouvez parsemer cette salade de ciboulette ciselée.
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Disposez les deux ingrédients alternés sur un plateau à salade. Si vous aimez les petites tomates d’apéritif, vous pouvez les ajouter à cette recette. Prenez une douzaine et le coupez-les en moitiés, pour compléter votre salade.
Pour l’assaisonnement, salez, poivrez et aspergez de jus de citron. Ensuite, faites une vinaigrette avec du vinaigre balsamique et de l’huile olive. Si vous n’aimez pas les vinaigrettes, vous pouvez plutôt utiliser de la sauce cocktail.
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Bon appétit et mangez plus de salade avocat 🙂
MangezPlus – 2021
Image: MochilazoCultural.