La salade grecque est un plat très frais, parfait pour ceux qui aiment les olives, le fromage fêta, les oignons et les tomates. Quoi de mieux que cette combinaison ?
Mais attendez, il manque un ingrédient star de la recette : le concombre. Il apportera encore plus de fraîcheur à cette délicieuse salade.
Comment faire une salade grecque traditionnelle
Ayez en tête qu’il faut des ingrédients de bonne qualité, bien frais, afin de réussir votre salade. L’idéal c’est d’obtenir une bonne salade, délicieuse au goût, mais également belle, pour que vous puissiez manger avec la bouche, de même qu’avec les yeux 😉
Recette de salade grecque traditionnelle
Ingrédients
Ingrédients
- 250 grammes de fêta
- 1 concombre
- 4 tomates rouges
- 2 douzaines d'olives noires sans noyaux
- 1 oignon rouge
- Du sel
- Du poivre noir moulu
- Le jus d’un citron
- De l’huile d’olive extra vierge
- Une cuillère à soupe d'origan séché
Instructions
Comment faire de la salade grecque
- Pour commencer, lavez bien les tomates.
- Ensuite, coupez-les en quartiers et placez-les dans un saladier.
- Puis, coupez le fromage au goût. Vous pouvez le couper en petits cubes, pour bien le mélanger au reste des ingrédients de la salade. Si vous le préférez, vous pouvez le couper en grands triangles ou rectangles, afin de les disposer sur les autres ingrédients au moment de servir la salade.
- Si vous avez coupé le fromage en petits morceaux, ajoutez-le au saladier. Sinon, réservez-le pour plus tard.
- Ensuite, coupez tous les autres légumes en morceaux : le concombre et les oignons (en petits cubes). De manière facultative, vous pouvez réserver quelques rondelles d’oignon pour garnir votre salade grecque à la fin, au moment de servir.
- Ajoutez les légumes coupés au saladier. Puis, coupez les olives en lamelles et ajoutez-les au saladier également.
- Pour continuer, salez et poivrez au goût. Ajoutez également l’origan, le jus du citron et un filet généreux d’huile d’olive.
- Puis mélangez l’ensemble, mais de manière délicate, pour que les ingrédients ne perdent pas la forme ni la couleur.
- C’est tout. Si vous avez réservé des ingrédients pour garnir la salade au moment de servir, vous pourrez les utiliser : le fromage en grands morceaux à poser sur la salade, ou certaines rondelles d’oignon pour la décoration.
Accompagnement pour la salade grecque
La salade grecque peut elle-même devenir un accompagnement, par exemple, pour des grillades.
Vous pouvez également la servir toute seule en tant qu’entrée.
Mais si vous faites un apéro léger, vous pouvez servir cette salade en verrines ou en petits plats, avec des tartinades telles que du tzatzíki, de l’houmous et des biscuits apéros. D’autres options grecques peuvent encore aller très bien ensemble : du ktitipi (une parte à tartiner aux poivrons et au fêta), de la fava grecque (une sorte de houmous traditionnel grec fait avec des fèves) ou encore une bonne tapenade.
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Bon appétit et mangez plus de salade grecque traditionnelle =P
MangezPlus – 2022
Images : Pixabay – Photo salade au fromage feta et photo salade au feta et au concombre.