Avez vous goûté le pak choi ou chou chinois en salade? Sinon, essayez cette recette de salade de roquette, pommes et pak choi. Vous allez tomber amoureux de cet ingrédient.
Je suis un carnivore à mort. Point. Je ne peux pas m’imaginer être 100% végétarien pour plus de … un jour. Malgré cela, je vous propose cette recette de pak choi en salade, avec des pommes et de la roquette, et je vais vous expliquer pourquoi.
Je ne peux pas imaginer une vie à manger des viandes pures accompagnées de riz ou de pommes de terre, comme beaucoup de gens le font. Je crois qu’il faut avoir une alimentation équilibrée et manger des recettes saines. C’est pourquoi j’aime faire des salades. En effet, certains plats bien carnivores et gras sont mieux accompagnés d’aliments appartenant au règne végétal.
Celle-ci est une salade saine. Mais…connaissez-vous déjà le pak choi ou bok choy? Il s’agit d’un type de chou chinois, ressemblant à la bette ou blette. Au cas vous êtes curieux, je vous laisse ici le lien de Wikipedia avec plus d’informations sur le pak choi ou bok choy .
Re cette de salade de roquette, pommes, pak choi
Salade de roquette, pommes, pak choi (pak choi en salade)
Recette de cuisine pour préparer une salade fraîcheur délicieuse? Je vous propose cette recette facile et rapide de pak choi en salade, avec de la roquette et des pommes.
Ingrédients
Ingrédients pour la recette de salade de roquette aux pommes et pak choi
Pour la salade
- 200 grammes de roquette
- 1 tête de bok choy, pak choi ou chou de Chine
- 2 pommes
- De la ciboulette fraîche
Pour la vinaigrette
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d’un citron
- Une pincée de sucre.
- Une cuillère à café de vinaigre balsamique.
Instructions
Comment préparer la salade de roquette aux pommes et pak choi
D'abord, lavez soigneusement tous les légumes.
Ensuite, il faut hacher la roquette en morceaux.
Puis, coupez les pommes en quarts. Enlevez la branche et le cœur du fruit. Ensuite, coupez les quarts en lamelles.
Pour continuer, enlevez le pied du pak choi et le couper en morceaux.
Puis, placez tous les parties de légumes dans un récipient.
Ensuite, préparez la vinaigrette en mélangeant tous ses ingrédients.
Pour finir, versez la vinaigrette dans le récipient avec les végétaux, et mélangez le tout.
Le pak choi en salade est parfait pour accompagner toute la sauvagerie carnivore que vous aimez (et moi, aussi). En fait, le plus gros est votre plat principal, le mieux cet accompagnement marchera pour vous.
Si vous préparez cette salade, prenez une photo pour me l’envoyer. Probablement, les tranches de pomme seront mieux distribuées que dans la mienne XD . Vous pouvez aussi partager votre photo et cette recette sur nos réseaux sociaux 😉
Pourquoi manger du pak choi?
Le chou de Chine (ou Brassica Campestris) appartient aux légumes exotiques (pour nous) très apprécies dans la cuisine chinoise, ou en général, dans la cuisine asiatique. C’est un peu l’équivalent régionale des légumes anciens plus communes en Europe, tels que le panais, le rutabaga, les navets, le radis, voire la betterave.
Mais les choux chinois ont plein de bienfaits pour la santé.
- Ce chou croquant a des propriétés diurétiques. Alors, il contribue à éviter la rétention de liquides.
- Il est riche en vitamine A, vitamine C et vitamine B6.
- Ce petit chou a très peu de calories.
- Il fournit le corps de potassium et de protéines.
- Il est riche en bêtacarotènes, ce qui ralentit la dégénération musculaire.
- Les grandes feuilles vertes croquantes du pak choi sont riches en fibres.
- Ce membre de la famille des crucifères, les brassicacées ou de la famille des choux, a des propriétés antioxydantes.
Alors, mangez plus de pak choi 🙂
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Bon appétit et mangez plus de pak choi en salade.