Cette recette de vinaigrette au yaourt et curry accompagne une salade fraîcheur. Voici une recette très saine.
Le curry est excellent! Non seulement son goût est délicieux et épicé, sinon qu’il a beaucoup d’avantages pour la santé. Le curry a un ingrédient appelé curcumine, qui favorise la santé du cœur, car il diminue les risques d’insuffisance cardiaque. Ainsi, cet ingrédient diminue le risque de maladies telles que le cancer et l’Alzheimer. Mais ce n’est pas tout, car grâce à son goût épicé, la faim diminue plus rapidement lorsque l’on mange.
Voulez-vous en savoir plus? Lisez cet article dédié aux propriétés du propriétés du curry . Je vous laisse aussi cet autre lien concernant les bienfaits du yaourt.
Au moment de préparer cette salade, je voulais trouver une combinaison légère et équilibrée pour un dîner avec des légumes, des protéines et très peu de matières grasses. Donc, avec un peu de recherche sur le web, en utilisant mon intuition pour inventer des bonnes vinaigrettes et après trouver un yaourt dans mon frigo, le résultat a été cette salade avec vinaigrette au yaourt et curry.
Vous pouvez faire votre yaourt nature à la maison, avec notre recette de yaourt sans yaourtière, afin de l’utiliser pour préparer la vinaigrette de cette salade.
Préparation de la vinaigrette au yaourt et curry (et sa salade fraîcheur)
Vinaigrette yaourt curry et sa salade fraîcheur
Ingrédients
Ingrédients pour la recette de vinaigrette et sa salade
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette de salade sont (pour 2 à 3 personnes):
- 5 tasses de salades vertes mixtes
- Une demi-carotte ou une petite carotte râpée
- Deux cuillères de curry en poudre
- Un poivron rouge
- Une demi-cuillère à café de sel
- Un citron
- Une tasse de yaourt nature
- Trois branches de basilic frais
- 300 grammes de morceaux de dinde ou de poulet.
Instructions
Préparation de la vinaigrette et la salade
Pour la recette de vinaigrette au yaourt et au curry
- Coupez le citron et pressez-le pour obtenir son jus.
- Lavez le poivron. Coupez-le en morceaux grossiers et retirez la branche, les pépins et les parties blanches internes.
- Ajoutez le jus du citron au mixer ou robot, avec le yaourt, les morceaux de poivron, le curry et le sel de mer.
- Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Faites attention à que le poivron rouge libère tout son jus.
Pour la salade fraîcheur
- Lavez le basilic et séparez les feuilles. Coupez-les en petits morceaux.
- Mélangez-les avec les salades, la carotte râpée et les morceaux de poulet ou dinde.
Ensuite, versez la vinaigrette pour assaisonner votre salade.
C’est tout. Vous pouvez déguster votre recette de vinaigrette au yaourt et curry avec votre salade healthy, basse en graisses et super nutritive. Vous pouvez aussi la partager sur vos réseaux sociaux 😉
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Bon appétit et mangez plus de salades.
Par: Nathalie Arrage
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