La recette de confiture de figues est très facile à faire. De fait, toutes les confitures sont très faciles à faire, mais celle-ci est une bonne recette de confiture originale. Bon, je dis « originale » parce qu’elle n’est pas si fréquente pour le petit-déj’ que la confiture de fraises ou la confiture de framboises (ce que je trouve dingue, car c’est un vrai délice).
Alors, je reviens au sujet. Vous pouvez préparer des confitures avec n’importe quel fruit que vous aimez, et bien sûr, vous pouvez faire des mélanges amusants. Mais si c’est la saison des figues, profitez en!
La confiture de figues est particulièrement délicieuse. A mon avis, c’est l’une des meilleures confitures que vous pouvez faire à la maison. Elle n’est pas trop sucrée, son goût n’est pas amer ni acide, et la figue est un fruit qui fait plaisir aux adultes et aux enfants. D’ailleurs, la valeur nutritionnelle des figues est élevée, avec des vitamines et minéraux bons pour la santé.
Pour cette recette de confiture aux figues, vous n’avez besoin que de 3 ingrédients. Elle se fait presque seule !
Si vous avez une plante de figues dans votre jardin ou un bon fournisseur de figues fraîche dans votre marché de proximité, profitez bien de ces fruits pour préparer cette recette avec figues fraiches. Si par hasard, vous avez acheté ces fruits et vous êtes en train de vous demander quoi faire avec des figues, donc, cette note est faite pour vous.
Donc, allons cuisiner une bonne confiture de figues fraîches.
Comment faire de la confiture de figues, recette maison
Vous serez sûrement tenté d’aller acheter de la confiture dans un supermarché o un magasin à proximité. Mais pourquoi ? Il vaut mieux faire votre confiture de figue maison : c’est plus naturel, plus amusant. Chez vous est l’endroit idéal pour faire de la cuisine saine.
Voici votre liste de seulement trois ingrédients :
Liste d’ingrédients
- 1 kilo de figues
- 500 grammes de sucre en poudre (je préfère utiliser du sucre de canne ou du sucre à confiture)
- Le jus d’un demi-citron jaune
Préparation de la confiture de figues maison
- Nettoyez et épluchez les figues (vous pouvez les couper et épépiner si vous n’aimez pas les pépins dans la confiture. Dans mon cas, j’utilise les figues entières parce que cela me plait beaucoup).
- Placez les fruits dans un récipient, avec le sucre et le jus de citron.
- Laissez reposer le récipient pendant deux heures environ, pour laisser macérer ou mariner les ingrédients.
- Après la macération, déplacez le contenu du récipient dans une casserole moyenne, de fond épais.
- Faites-le cuire à feu moyen pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
- S’il vous semble que la confiture est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour changer sa consistance.
- Après 45 minutes de temps de cuisson, vous aurez votre confiture de figue prête.
- Retirez la préparation du feu et laissez refroidir la confiture à température ambiante.
- Vous pouvez passer le mélange au robot ou mixer si vous voulez une texture plus fine pour votre confiture de figues maison. Moi, je préfère la texture avec des morceaux ou restes de fruits.
Pour stocker la confiture, vous pouvez utiliser des pots en verre avec couvercle. Si vous les stérilisez au bain marie, ils dureront beaucoup plus longtemps. Ainsi, il faut les conserver dans un endroit sec.
Quoi faire avec de la confiture de figues?
J’aime bien utiliser cette confiture pour accompagner des crêpes sucrées ou la manger avec une tranche de pain de campagne ou de pain d’épices. Je l’utilise aussi pour faire une tarte aux figues super facile (de fait, je fais la même chose avec toutes mes confitures maison 😉 ).
Vous pouvez aussi préparer des tartelettes très simples et délicieuses, avec du fromage crémeux et cette confiture, décorées avec des cerneaux de noix caramélisés. Une fois, j’ai utilisé cette confiture en tant que nappage pour notre recette de gâteau au yaourt et le résultat a été une vraie surprise (trop bon!). Je l’ai utilisé aussi pour faire un gâteau roulé, et l’idée est devenue une excellente recette.
J’ai encore des idées pour faire des gâteaux en trois couches et pour tartiner cette confiture sur une des divisions. Pour l’autre, je hésite parmi une crème de marrons ou la confiture de lait.
Vous pouvez faire vos expérimentations avec une recette de cake et d’autres recettes de desserts.
Cette recette marche très bien pour accompagner le foie gras (voici une idée pour un repas de fêtes ou menu de Noël!), et encore mieux s’il s’agit d’un bon foie gras maison . Pour l’apéro, je prépare aussi des tartines avec elle et des morceaux de fêta ou de fromage de chèvre frais. Si vous avez des invités inattendus, vous pouvez l’utiliser pour accompagner des toasts simples, des bons pains grillés croustillants ou des petits biscuits.
Confiture de figues: la recette facile et rapide
Confiture de figues
Confiture de figues facile et rapide: voici l'extrait de la recette de cuisine pour préparer ce vrai délice.
Ingrédients
Ingrédients pour la confiture de figues
- 500 grammes de sucre en poudre
- 1 kilo de figues
- 1/2 citron
Instructions
Comment faire de la confiture de figues ?
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D'abord, il faut laver et éplucher les figues.
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Ensuite, il faut les faire mariner dans un récipient, avec le jus du demi-citron et le sucre, pendant deux heures. Vous pouvez ajouter de la vanille, si ça vous plaît.
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Après le temps de macération, il faut faire cuire le mélange à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 45 minutes.
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Vous pouvez ajouter de l'eau pour une confiture moins épaisse, et vous pouvez passer le mélange au mixer pour une texture plus uniforme.
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C'est tout. Vous avez votre confiture de figues, très facile.
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Il me semble que si cette recette avec des figues vous a attiré, vous serez intéressé par d’autres recettes avec des fruits. Donc, je vous recommande les suivantes:
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Bon appétit et mangez plus de confitures.
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