La sauce burger maison est notre recette du jour, car derrière les meilleures burgers, il y a toujours une sauce gourmande.
Donc, vous pourrez aller plus loin qu’avec l’utilisation de ketchup, mayonnaise ou moutarde, au moment de préparer vos burgers maison. Et vous allez vous régaler, c’est promis.
Cependant, cette sauce burger maison n’est pas que pour les burgers. Vous pouvez la manger également avec des frites, des hot-dogs, des sandwichs et d’autres plats de restauration rapide.
Comment préparer de la sauce burger maison
Sauce burger : recette maison
Ingrédients
Ingrédients
- * 2 gousses d’ail
- * 6 petits cornichons marinés
- * 8 cuillères à soupe de mayonnaise
- * 4 cuillères à soupe de sauce tomate ketchup
- * 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- * 1/4 oignon blanc
- * 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- * 1 cuillère à café de poudre de paprika
- * 4 à 6 gouttes de sauce Worcestershire
- * 1/2 cuillère à soupe de sucre brun
- * Sel au goût
- * Poivre moulu au goût
Instructions
Comment faire de la sauce burger
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Nous commencerons pour éplucher les gousses d’ail. Ensuite, vous devez les écraser à l’aide d’un mortier, mixeur, couteau, robot ou d’un marteau de cuisine. Vous pouvez également utiliser un couteau bien aiguisé pour hacher l’ail aussi finement que possible.
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Ensuite, nous allons également couper les cornichons en cubes aussi petits que possible. Si vous le préférez, vous pouvez même les écraser, puis les mélanger avec le reste des ingrédients.
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Dans le cas de l’oignon, nous allons l’éplucher et la couper en très petits morceaux (mais vraiment, les plus petits possible). Vous pouvez faire ceci avec un couteau bien aiguisé ou à l’aide d’un robot de cuisine.
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* La prochaine chose à faire est de trouver un récipient ou un bol assez grand, pour mélanger tous les ingrédients. Là, nous placerons la moutarde, la mayonnaise et le ketchup. Nous ajouterons également l’ail, les cornichons, l’oignon, une pincée de sel, un autre poivre, 4 à 6 gouttes de sauce Worcestershire (selon votre goût), une demi-cuillère à soupe de sucre, le vinaigre et la poudre de paprika.
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* Vous devez tout mélanger jusqu’à obtenir une pâte plutôt uniforme. De préférence, utilisez un mélangeur électrique, pour obtenir une consistance plus onctueuse et crémeuse.Advertisement
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* Une fois les ingrédients mélangés, vous devez goûter la sauce pour corriger l’assaisonnement. Si nécessaire, ajoutez plus de sel ou de poivre, pour une sauce avec plus de goût. Si vous voulez une touche plus acide, ajoutez plus de cornichons hachés ou un peu plus de vinaigre. Pour une sauce plus sucrée, augmentez la quantité de sucre. Dans tous les cas, mélangez bien la sauce après avoir ajoute de nouveaux ingrédients.
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* Voilà, votre sauce burger maison est prête à l’emploi. Cependant, pour lui donner plus de consistance, vous pouvez le conserver quelques heures au réfrigérateur, même toute une nuit.
Astuces pour la préparation de la sauce burger maison
- Si vous n’avez pas de sucre brun à la maison, vous pouvez utiliser du sucre blanc. Cependant, privilégiez plutôt le premier, car il donnera un goût plus « caramélisé » à votre sauce. Il apportera également plus de texture à votre préparation.
- Si vous aimez le piment, vous pouvez ajouter quelques gouttes de tabasco à votre sauce, et les mélanger avec le reste des ingrédients.
- Si vous n’avez pas d’ail et d’oignon frais à la maison, vous pouvez les remplacer par de la poudre d’ail et des flocons d’oignon. Cependant, sachez que le résultat sera moins goûteux que si vous utilisez des ingrédients frais.
- Si vous le préférez, au lieu du poivre noir, vous pouvez remplacer cet ingrédient avec du poivre blanc ou vert (toujours en poudre). Si possible, utilisez des grains de piment et broyez-les juste avant les ajouter à la préparation. Ce geste apportera beaucoup de parfum et de goût à votre sauce burger.
- Pour une sauce encore burger encore plus délicieuse , utilisez de la mayonnaise maison au moment de faire cette recette de cuisine.
Que faire avec de la sauce burger maison ?
Bien sûr, cette sauce burger maison sera l’accompagnement pour vos burgers.
Pourtant, vous pouvez utiliser cette préparation pour accompagner d’autres plats, tels que
- Les hot-dogs maison
- Les nuggets de poulet
- Une bonne dose de frites maison
- Des aiguillettes de poulet, frites ou au four
- Des kebabs maison
- Avec des steaks à la russe
- Ou encore des steaks de bœuf grillés
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Bon appétit et mangez plus de sauce burger maison. Miam !
MangezPlus – 2020