La salade de pâtes au poulet est un repas complet, parfait pour un dîner healthy rapide, et très facile à préparer.
Un plat de salade de pâtes au poulet a tout ce dont vous avez besoin: protéines, glucides, légumes et de l’huile d’olive. Vous pouvez la préparer pour un dîner healthy ou pour un déjeuner. C’est super.
Cette recette de salade de pâtes correspond à un plat que vous pouvez changer en faisant appel à votre créativité. C’est un plat parfait pour le personnaliser, réaliser des expérimentations et le rendre unique.
Ingrédients pour la salade de pâtes d’un dîner healthy
Voici une liste de ce dont vous aurez besoin :
Des pâtes
Idéalement, utilisez des macaronis ou un autre type de pâtes courtes. Il suffit de les faire cuire al dente, avec une touche de sel, et les laisser refroidir.
Du poulet
La viande de poitrine de poulet rôtie est la plus utilisée pour faire cette recette. Cependant, vous pouvez également utiliser les restes de cuisses de poulet cuites le jour précédent, ou même la viande qui reste d’une soupe ou bouillon.
Des feuilles vertes
Vous pouvez commencer à devenir créatif concernant cet ingrédient. La liste de choix est longue : de la laitue, de la roquette, de la mâche, des épinards, etc. Vous pouvez choisir l’un d’entre eux pour votre salade de pâtes au poulet, ou bien les utiliser tous ensemble.
Des épices
Les épices de base dont vous pouvez vous en servir sont le sel et le poivre. Mais vous pouvez également être créatif pour cette étape de la recette. Vous pouvez ajouter à votre salade :
- des herbes (de la coriandre, de la menthe…),
- des noix (des arachides, des noix de Cajou…),
- des fruits (des pommes, des poires…),
- du jus (de citron, d’orange…),
- d’autres épices,
- du vinaigre balsamique
- et bien sûr, un filet d’huile d’olive extra vierge.
Vous l’aurez compris : cette recette de salade de pâtes au poulet est parfaite pour essayer de nouveaux ingrédients. De ce fait, il faut d’abord maitriser la recette de base, pour ensuite enlever ou ajouter des ingrédients.
Recette de salade de pâtes au poulet, facile et rapide
Comment faire une salade de pâtes au poulet
Préparation, étape par étape, d'une délicieuse salade de pâtes au poulet maison, pour un dîner healthy. Cette recette de salade de pâtes est très facile et rapide à faire. Il s'agit d'un plat complet et équilibré, parfait pour un dîner rapide.
Ingrédients
Ingrédients pour la salade de pâtes au poulet
- 150 grammes de pâtes courtes. Je recommande d’utiliser des macaronis.
- 1 poitrine de poulet.
- Quelques feuilles de laitue.
- Quelques feuilles de roquette.
- ½ oignon.
- ¼ de poivron rouge.
- Une poignée de cacahuètes.
- Une pincée d’origan.
- De l’huile d’olive.
- Du sel.
- Du poivre.
- ½ citron (facultatif).
Instructions
Comment préparer de la salade de pâtes au poulet
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Faites cuire les pâtes dans une casserole, avec de l'eau et une pincée de sel. Lorsqu’elles sont al dente, retirez-les du feu, utilisez une passoire pour les séparer de l’eau, et passez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
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Faites griller la poitrine de poulet. Laissez-la reposer une fois prête, pour ensuite, l’émietter ou la couper en morceaux.
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Coupez les feuilles de laitue et de roquette avec vos mains. Calculez les portions selon vos goûts.
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Hachez l’oignon et le poivron en petits cubes.
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Ensuite, mélangez simplement tous les ingrédients dans un récipient à salade.
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Ajoutez une pincée de sel et une autre de poivre, une touche d’origan et un filet d’huile d’olive.
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Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron.
Plus de recettes de salade de pâtes au poulet
-Salade de pâtes au poulet et à la mayonnaise
Pour préparer cette version de la recette, n’ajoutez pas de feuilles vertes (laitue, roquette) à votre salade de pâtes. En revanche, coupez une carotte (épluchée) en morceaux et mélangez-la avec les autres ingrédients. Pour le dressage de la salade, ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Mélangez bien le tout, et laissez votre salade bien refroidir.
-Salade de pâtes au poulet à l’asiatique
Pour cette version, il faut suivre toutes les étapes de la recette de salade de pâtes au poulet, mais vous devrez incorporer au mélange les ingrédients suivants : un peu de gingembre râpé et quelques cuillères à soupe de miel et de sauce soja. Par contre, n’ajoutez pas d’origan ou d’huile d’olive à la préparation.
Si vous voulez utiliser de l’huile, privilégiez plutôt celui de sésame.
-Salade de pâtes au poulet épicé
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Bon appétit et mangez plus de salades faciles, pour un dîner rapide.
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