Une mousse au chocolat facile a été la première chose qui m’est venue à l’esprit ce dimanche. Je n’avais pas du tout envie de me compliquer la vie avec une recette de cuisine.
Le monde est plein de fans du chocolat, comme moi. C’est toujours le bon moment pour en manger, surtout sous forme d’un dessert au chocolat. Mais l’idéal serait que la répartition du temps soit la suivante: moins de temps pour cuisiner, plus de temps pour manger. Par conséquent: j’adore les recettes faciles, et celle-ci est l’une d’entre elles. Voilà pourquoi on parle d’une recette facile de mousse.
Après le moment philosophique de la journée, passons aux choses sérieuses avec cette belle recette.
Recette de mousse au chocolat facile
Mousse au chocolat facile
Ingrédients
Ingrédients
- - Du sucre: 100 grammes.
- - Des œufs : 3 de bonne taille.
- - Du chocolat noir à fondre: 200 grammes.
- - Du beurre: 5 cuillères à soupe.
Instructions
Comment faire de la mousse au chocolat maison?
1-Faire fondre le chocolat
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Vous devez casser le chocolat en très petits morceaux. Si vous avez envie de faire plus d’efforts, vous pouvez le râper aussi. Le moyen le plus efficace de le faire fondre est le traditionnel: mettre un récipient au bain-marie et le remplir avec les morceaux.
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Une fois le chocolat fondu, ajouter du beurre et mélanger jusqu'au moment de l’obtention d'une crème homogène. Ensuite, laissez refroidir.
2-Monter les blancs en neige
- Vous pouvez profiter du temps que le chocolat prend pour refroidir, pour continuer avec les autres ingrédients. Il faut séparer le blanc du jaune des œufs.
- Avec un batteur électrique, fouetter les blancs avec le sucre jusqu'au moment où ils se transforment en crème, ressemblant à de la neige. Disons que la texture des œufs doit être blanche et crémeuse. Lorsque vous obtenez ce résultat, si vous retournez le récipient, le mélange - ou la mousse - ne doit pas tomber.
- La consistance finale du dessert dépendra d'un bon assemblage des blancs d'œufs. Voici quelques recommandations: assurez-vous que le moule utilisé est complètement sec et propre, vérifiez qu'il n'y a pas de gouttes de jaunes lorsque les blancs d'œufs sont séparés, et ajoutez une pincée de sel avant de commencer à les mélanger. Ne pas oublier de commencer à battre lentement, puis augmenter la vitesse. C’est l’astuce pour obtenir une mousse de chocolat légère.
3-Le mélange
- À ce point, après que la crème au chocolat et au beurre soit refroidie, il faut ajouter les jaunes et battre jusqu'à avoir un mélange homogène.
- Maintenant, mélangez la pâte chocolatée avec les blancs assemblés, en battant jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme.
4-La présentation
- Pour une raison quelconque, l’habitude la plus commune est de placer la crème dans de petites verrines. Mais si vous voulez aller à contre-courant de l'univers et la laisser dans un seul récipient, il y a une bonne nouvelle pour vous: cela marche aussi.
- Je sais qu'à partir du moment où tous les ingrédients sont mélangés, la mousse sera pratiquement irrésistible. Malheureusement, il faut la laisser au moins deux heures au réfrigérateur. Si vous pouvez attendre davantage, tant mieux.
Avez-vous besoin de plus d’aide? Voici un lien pour réussir les blancs en neige.
C’est la fin de l’explication sur comment faire une mousse au chocolat (le meilleur dessert au chocolat !). Pourtant, peut-être que parmi vous il y a quelqu’un intéressé pour apprendre comment faire la mousse au chocolat sans œufs. Juste au cas où, vous trouverez ci-dessous l’explication de comment faire cette version de la mousse au chocolat.
Recette de mousse au chocolat sans œufs
Pour faire cette version de la recette, en plus d’enlever les œufs de la liste des ingrédients, nous allons remplacer le beurre par de la crème fraiche: 700 ml.
Le processus pour faire fondre le chocolat ne change pas, mais il faut mélanger la crème avec le sucre, jusqu’à ce qu’ils soient bien assemblés.
Mélangez ensuite le chocolat et la crème fouettée avec le sucre, jusqu’à intégrer complètement les ingrédients. Le mélange est ensuite séparé dans des récipients individuels, ou disposé dans un seul récipient, pour le laisser refroidir pendant au moins deux heures.
Note: si vous préférez les desserts très sucrés, augmentez la quantité de sucre jusqu’à 200 grammes pour la recette mousse au chocolat sans œuf.
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Bon appétit et mangez plus de mousses.
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