Un bon gâteau moelleux au yaourt de grand-mère est la recette parfaite pour un bon goûter, un dessert maison ou même pour le petit-déjeuner.
Avec cette recette de gâteau moelleux au yaourt maison, vous apprendrez comment faire un moelleux délicieux et très facile, avec une touche citronnée. Bien sûr, la recommandation est d’utiliser du yaourt maison dans sa préparation. Vous pourrez préparer cet ingrédient chez vous, avec anticipation, en suivant la recette de yaourt maison.
Comment faire du gâteau moelleux au yaourt maison
Prenez en compte que vous allez avoir besoin d’une bonne quantité de yaourt et du jus de citron frais. Vous pourrez faire votre pâte à gâteau en utilisant un robot pâtissier. Pourtant, si vous n’avez pas de robot pâtissier chez vous, vous pouvez faire la préparation de la pâte à gâteau à la main, de la manière traditionnelle, mais cela vous prendra un peu plus de temps. Dans ce cas-là, vous aurez besoin d’un grand bol et d’une bonne cuillère en bois.
Recette de gâteau moelleux au yaourt de grand-mère
Ingrédients
INGRÉDIENTS
- * 3 œufs
- * 125 grammes de yaourt
- * Le jus de 2 grands citrons
- * 120 grammes d’huile végétale
- * 250 grammes de sucre
- * 375 grammes de farine de blé
- * 15 grammes de levure chimique
- * Le zeste d’un citron
Instructions
Comment faire du gâteau moelleux au yaourt
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* D’abord, préchauffez le four à 180 ° C.
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* Ensuite, versez un filet huile dans le moule à gâteau que vous utiliserez pour enfourner votre préparation. Bougez le moule pour distribuer l’huile afin de recouvrir tout le fond et les côtes internes du récipient, mais sans arriver jusqu’au bord.
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* Puis, parsemez d’un peu de farine, de manière uniforme.
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* Pour continuer, concassez les œufs et versez le contenu dans le robot pâtissier. Ajoutez également le sucre et mélangez l’ensemble, jusqu’à obtenir une préparation qui doit doubler sa taille originale.
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* Ensuite, ajoutez le yaourt, le jus de citron, l’huile et le zeste du citron. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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* Puis, versez la farine avec la levure chimique. Il faut mélanger ceci avec le reste de la pâte à gâteau.
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* Lors de l’obtention d’une pâte homogène, versez la préparation dans le moule à gâteau.
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* Alors, enfournez le gâteau pendant 40 minutes, mais surveillez-le car selon la puissance de votre four, il pourrait être prêt plus rapidement. Si vous voulez vérifier la cuisson, vous pouvez introduire un cure-dent centre du gâteau. Si lorsque vous le sortez, il est propre, votre gâteau est prêt. Sinon, il faut le laisser cuire un peu plus.
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* Finalement, sortez votre gâteau moelleux du four et laissez-le refroidir au moins quelques minutes, pour ensuite le démouler. Faites attention pour ne pas vous brûler.
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* C’est tout. Votre gâteau moelleux au yaourt maison est prêt 🙂
Astuces pour préparer le gâteau moelleux au yaourt de grand-mère
- Lorsque vous râpez le zeste du citron, assurez-vous de ne pas enlever la couche blanche que vous trouverez juste après la peau du fruit. Cette partie a un goût plutôt amer.
- Privilégiez les citrons bio pour l’obtention du zeste du citron. De cette manière, vous vous épargnerez le risque de produits chimiques qui peuvent être absorbés par la peau du fruit.
- Pour assurer une bonne cuisson du gâteau moelleux, n’ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson, si ce n’est pas nécessaire. Attendez au moins à que la moitié du temps de cuisson soit déjà passé.
- Vous pouvez décorer votre gâteau moelleux avec un glaçage simple : un mélange de 150 grammes de sucre glace et 2 1/2 cuillères d’eau, du rhum ou du jus de citron.
- Sinon vous pouvez tout simplement saupoudrer votre gâteau de sucre glace et décorer avec des fines rondelles ou des quarts de citron.
- Vous pouvez également couvrir votre gâteau avec de la meringue et ensuite, saupoudrer de zeste de citron.
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Bon appétit et mangez plus de gâteau moelleux de grand-mère.
MangezPlus – 2020