Cette recette de soupe de pois chiches à l’espagnole est parfaite pour les amateurs des potages maison.
De ce fait, si vous aimez les potages, n’hésitez pas à essayer cette recette de soupe généreuse, parfaite pour le partage en famille.
Avec cette préparation, vous obtiendrez une soupe riche, très nourrissante, parfaite pour l’hiver ou encore l’automne.
Soupe de pois chiches, recette à l’espagnole
Recette de soupe de pois chiches à l’espagnole
Apprenez comment faire une soupe de pois chiches espagnole, avec cette recette facile et délicieuse.
Par rapport à l’ingrédient principal, essayez d’acheter des pois chiches de qualité. Prenez en compte qu’il est important de les laisser tremper dans l’eau, depuis la veille. Ceci, afin que les grains deviennent tendres, pour réussir sa cuisson.
Ingrédients
Ingrédients pour la soupe de pois chiches à l’espagnole
- 300 grammes de pois chiches secs
- 2 chorizos pour cuisson
- 1 morceau de bacon ou de lard environ 8 cm
- 3 pommes de terre moyennes
- 2 carottes
- 2 to mates moyennes
- 1 poivron
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Du sel
- Du poivre
- De l’huile d’olive
Instructions
Cuisson des pois chiches, recette à l’espagnole
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La veille de la préparation de votre recette, faites tremper les pois chiches dans une grande casserole avec de l’eau. Ils devraient rester dans l’eau pendant 12 heures.
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(Le lendemain…) Hachez l’oignon épluché, les gousses d’ail épluchées et le poivron, en petits cubes.
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Hachez les carottes épluchées, les tomates et Les pommes de terre en morceaux moyens.
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Coupez le bacon ou le lard en cubes, ne dépassant pas 1 cm. Les chorizos peuvent être coupés en morceaux de 2 ou 3 cm.
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Lavez et égouttez les pois chiches trempés la veille, et placez-les dans une casserole, avec 2 litres d’eau. Faites-les cuire à feu moyen.
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Profitez du temps de cuisson des pois chiches pour faire sauter l’oignon, l’ail, le poivron et les tomates à feu doux, pendant 10 minutes. Réservez-les.Advertisement
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Après environ 30 minutes de cuisson, ajoutez le chorizo et le bacon aux pois chiches, et laissez-les cuire 10 minutes de plus.
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Ajoutez le mélange de légumes cuits aux pois chiches. Ajoutez aussi les feuilles de laurier, la poudre de paprika, un peu de sel et un peu de poivre, au goût.
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C’est tout. Vous pouvez servir votre soupe de pois chiches à l’espagnole.
Voici l’une des meilleures soupes de pois chiches du monde. Les meilleures soupes de pois chiches sont, bien sûr, celles qui utilisent des ingrédients tels que le chorizo, du bacon et d’autres dérivés sympas du porc, comme celle-ci.
Par exemple, vous pouvez ajouter du boudin noir pour votre potage. Je ne le fais pas pour cette recette de cuisine, mais si vous le faites, le résultat sera bon.
Du coup, connaissez-vous les bienfaits de manger des pois chiches ? Si vous voulez plus d’informations, je vous laisse ici un lien pour vous montrer que les pois chiches sont bons pour la santé .
Partagez votre soupe de pois chiches à l’espagnole
- Servez votre merveilleuse soupe de pois chiches arrosée avec un bon fil d’huile d’olive extra vierge.
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Bon appétit et mangez plus de soupe de pois chiches à l’espagnole.
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