Le gâteau au potiron est l’un de ces desserts simples qui plairont toujours à tous. Il est idéal pour l’accompagner d’une tasse de chocolat ou d’un thé chaud pendant le goûter.
Cette recette de gâteau est parfaite pour Halloween.
Gâteau au potiron moelleux, la recette
Comme presque toutes les recettes à base de potiron, ce gâteau est extrêmement délicieux. Je l’ai préparé plusieurs fois et il n’a jamais survécu plus de 3 jours.
Gâteau au potiron
Ingrédients
Ingrédients
- ½ kilo de citrouille
- 3 œufs
- 1 tasse d’huile végétale vous pouvez utiliser du beurre aussi
- 2 tasses de sucre
- 2 tasses de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 pincée de sel
Instructions
Comment faire un gâteau au potiron ?
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- D’abord, préchauffez le four à 170° C.
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- Ensuite, il faudra couper le potiron en morceaux de taille moyenne, et le placer sur un plateau allant au four.
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- Enfournez le potiron, jusqu'au moment où la pulpe devient tendre (environ 30 minutes). Il ne faut pas étendre le four.
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- Une fois ce temps écoulé, vous sortirez le potiron et allez enlever la peau, à l’aide d’une cuillère. Faites attention à ne pas vous bruler. De toutes manières, la peau partira très facilement, lorsqu’elle sera devenue presque une crème ou une pâte.
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- Puis, faites une sorte de purée de potiron, et laissez-la refroidir un moment.
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- Mélangez ensuite les ingrédients dans un mélangeur: les œufs d’abord, puis l’huile végétale, le sucre, la purée de potiron, la farine, la levure chimique, la cannelle, la vanille, le clou de girofle, le sel et le poivre. Remuez le tout pendant quelques minutes pour obtenir un mélange homogène.
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- Versez tout le contenu dans un moule à gâteau préalablement graissé et fariné, ou un moule à pâtisserie en silicone.
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- Ensuite, enfournez le gâteau (encore à 170 ° C) pendant 40 minutes.
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- Une fois ce délai écoulé, le gâteau au potiron devrait être prêt. Laissez-le refroidir et profitez-en.
Prenez en compte que les temps de cuisson sont des temps de référence, car cela dépend de la puissance de votre four. Faites attention à que le gâteau ne brûle pas ou qu’il ne soit pas semi-cru lorsqu’il vous le sortez du four. Faites la preuve du couteau : si vous piquez le gâteau et le couteau sort encore humide, il faut le laisser cuire un peu plus de temps. Si votre couteau sort et il est sec, alors, votre gâteau est prêt.
D’autres versions de la recette de gâteau de potiron
En modifiant légèrement les ingrédients de cette recette, vous pourrez obtenir d’autres gâteaux très délicieux:
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Gâteau potiron amande
une version très facile de la recette de base. Ajoutez 1/4 tasse d’amandes concassées au mélange, juste avant d’enfourner le gâteau. J’aime bien suivre le même principe, mais avec des noisettes ou des noix de pécan.
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Gâteau potiron chocolat
Pour cette version, il faut suivre la même procédure que pour le gâteau antérieur, mais en remplaçant les noix par des pépites de chocolat. Ajoutez les pépites à votre pâte à gâteau, mélangez le tout pour bien les disperser et placez votre pâte dans le plat allant au four.
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Gâteau potiron carotte
Pour cette recette, vous substituerez une partie de la chair à potiron, d’environ 200 grammes, avec des carottes râpées (préalablement épluchées). De cette manière, vous aurez 300 grammes de potiron et 200 grammes de carotte. Ensuite, suivez les autres étapes de la recette de base.
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Gâteau potiron noix de coco
Voici notre version préférée de la recette de gâteau au potiron. Au lieu de 500 grammes de potiron, vous utiliserez 400 grammes. Alors, vous remplacerez les autres 100 grammes avec de la noix de coco râpée. Lorsque vous faites le mélange de tous les ingrédients, ajoutez la noix de coco râpée. Le résultat sera trop bon.
Vous pouvez décorer votre gâteau avec du sucre glacé.
Vous pouvez aussi utiliser cette recette pour préparer un gâteau à la citrouille ou au potimarron, en remplaçant le potiron, bien sûr.
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Cette recette de cuisine fait partie de notre sélection de recettes halloween .
Bon appétit et mangez plus de gâteaux.