Apprenez à faire une délicieuse et facile recette de quiche au fromage et au jambon. C’est ma quiche préférée, grâce à son goût et sa simplicité.
Il y a un certain nombre de versions de la recette de quiche, selon les ingrédients ajoutés, mais toutes ont une base similaire: une pâte de farine de blé, ou pâte à quiche, et une garniture avec des œufs. Cette garniture peut avoir presque n’importe quel ingrédient possible dans votre imagination. Dans le cas de cette recette de cuisine, je vais vous expliquer comment faire une quiche au fromage et au jambon. A partir de cette recette de base, vous pouvez inventer d’autres versions de quiches avec tous les ingrédients que vous aimez.
Du coup, pour la petite histoire, saviez-vous que le mot quiche n’est pas originaire du français, sinon de l’allemand ? Il vient du mot « kuchen », ce qui veut dire « tarte » ou « gâteau » en francique lorrain, d’après la sagesse populaire de Wikipedia.
Comment faire de la quiche au fromage et au jambon
Recette de la quiche au fromage et au jambon
Découvrez cette recette facile de quiche, expliquée étape par étape. Il s'agit d'une recette de cuisine vraiment simple.
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte à quiche
- 150 grammes de beurre froid
- 10 grammes de sucre
- 5 grammes de sel
- 1 œuf
- 250 grammes de farine de blé
- 60 grammes d'eau froide
Ingrédients pour la garniture de la quiche au fromage et au jambon
- 100 grammes de crème fraiche
- 2 œufs
- 100 grammes de jambon
- 150 grammes d'emmental râpé
- Du fromage parmesan pour gratiner votre plat
Instructions
Comment préparer de la pâte à quiche facile
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Dans un robot culinaire, placez le beurre froid coupé en cubes, avec la farine, le sel et le sucre. Mélangez avec des mouvements courts et rapides.
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Ensuite, l'œuf et l'eau doivent être ajoutés au mélange, sans beaucoup de mouvements, car cela pourrait rendre la pâte élastique.
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Rappelez-vous de ne pas travailler la pâte. Elle doit aller au réfrigérateur, sans trop de manipulation.
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Après une période raisonnable de réfrigération, retirez la pâte du réfrigérateur. Alors, couvrez votre table avec un peu de farine, et après, étalez la pâte avec un rouleau.
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Si besoin, coupez la pâte selon la taille de vos récipients à quiche. Couvrez-les avec de la pâte, du côté intérieur. Retirez les morceaux qui restent plus longues que les bords des récipients.
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C’est le moment pour congeler les récipients couverts de pâte à quiche.
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Une fois congelés, vous allez sortir vos récipients du congélateur. Placez des éléments un peu lourds au centre du récipient, tels que des grains. Ceux-ci auront la fonction de maintenir le centre de votre pâte collé au fond du récipient.
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Amenez vos récipients au four préchauffé à 180-190 ° C.
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Lorsque les bords de votre pâte à quiche commencent à prendre la couleur de la pâte cuite, retirez les objets lourds du centre des récipients. Lorsque la cuisson continuera, surveillez vos pâtes pour qu ‘elles ne gonflent pas. Si quand même, cela vous arrivait, dégonflez-les à l’aide d’une cuillère.
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Il faut sortir les pâtes à quiche du four lorsqu’elles ont l’aspect cuit, mais pas doré !
Préparation de la garniture de la quiche au fromage et au jambon
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Mélanger tous les ingrédients de la garniture: le jambon, le fromage, la crème fraîche, les œufs et une pincée de sel et de poivre au goût.
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Ensuite, remplissez simplement les récipients avec la pâte préalablement cuite avec les ingrédients de la garniture.
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Couvrez le tout avec fromage parmesan pour obtenir une quiche gratinée.
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Amenez vos préparations au four pendant 20 minutes, à 200 degrés.
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Une fois le temps écoulé, sortez vos quiches du four et laissez-les reposer quelques minutes, avant de commencer à manger 😉
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C’est tout. Votre quiche au fromage et au jambon est prête.
Plus d’idées pour préparer votre recette de quiche
Vous pouvez être très créatif lorsqu’il s’agit d’inventer des recettes faciles de quiche. Vous pouvez utiliser du poulet et des épinards pour votre garniture, du fromage ricotta et des tomates séchées, ou des champignons. Vous pouvez même faire une quiche à la morue: D.
En ce qui concerne le gratin, l’idéal est d’utiliser du fromage parmesan.
Si vous aimez cette recette de quiche au fromage et au jambon, essayez notre recette de quiche lorraine traditionnelle.
Pour plus de recettes faciles, je vous recommande notre recette de quiche au fromage et au jambon, notre recette de patatas bravas ou cette délicieuse recette d’œufs brouillés.
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Bon appétit, et mangez plus de quiches 😉
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