La recette de confiture de prunes maison est l’une des plus faciles que vous pouvez préparer.
Vous pouvez manger votre confiture de prunes maison toute seule, ou l’utiliser en tant qu’ingrédient de cuisine. Vous pouvez tartiner vos tranches de pain avec cette délicieuse confiture, pour le petit-déjeuner, ou accompagner les croissants ou d’autres viennoiseries. Vous pouvez également utiliser cette confiture pour préparer un chutney et accompagner certaines viandes.
En outre, les prunes sont l’un de ces fruits délicieux que nous adorons tous. Elles sont bonnes pour la digestion et elles ont un goût profond, sucré et doux, parfait pour satisfaire les palais les plus éxigents.
Croyez-moi : sous la forme de confiture, toutes ces propriétés des prunes se multiplient.
Comment faire de la confiture de prunes maison
Lorsque vous préparez cette recette de confiture de prunes maison, il est préférable d’utiliser des fruits tendres, légèrement doux lorsqu’on exerce un peu de pression sur la peau, et avec une couleur foncée. Si vous suivez ces critères, vous serez capable de sélectionner les meilleures prunes pour élaborer votre confiture.
Recette de confiture de prunes maison
Recette de cuisine, étape par étape, d’une confiture faite avec des prunes.
Ingrédients
Ingrédients pour la confiture facile de prunes
- 1 kg de prunes
- 500 grammes de sucre
- Le jus de ½ citron
Instructions
Comment faire de la confiture de prunes ?
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Ouvrez les prunes en deux et enlevez les graines. Coupez-les en cubes et placez les morceaux dans une cocotte, avec du sucre et du citron.
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Couvrir la cocotte et la conserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
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Lorsque le temps s’écoule, sortir la cocotte du frigo et la faire réchauffer à feu moyen, pour une cuisson pendant 45 minutes (en remuant de temps en temps).
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Si vous voulez que la texture de cette confiture de prune soit un peu plus fine (avec moins de morceaux de fruits), vous pouvez passer le mélange au robot.
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Une fois que vous avez obtenu la texture et consistance désirée (et après les 45 minutes de cuisson), éteignez le feu et laissez la confiture reposer.
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Vous pouvez la stocker dans le réfrigérateur en utilisant des récipients en verre avec un couvercle.
Si vous voulez que la confiture de prune dure plus longtemps, je recommande de le stocker dans des récipients stérilisés et sous vide. C’est très facile : cela se fait en préparant un bain marie avec une casserole remplie d’eau.
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Bon appétit et mangez plus de confiture de prunes maison.
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