Recette de la sauce Alfredo
Voici la recette de cuisine de la sauce connue dans le monde en tant que sauce Alfredo. En Italie, cette sauce ne sera pas facile à trouver dans les restaurants, car elle n'est pas connue du tout ;)
Temps total 15 minutes
Portions 2 personnes
Calories 440 kcal
Ingrédients
Ingrédients pour la sauce Alfredo
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de crème fraiche
- ½ tasse de fromage parmesan râpé
- 2 gousses d'ail émincées très petites
- Du poivre
Instructions
Préparation de la sauce Alfredo
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Faites chauffer une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
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Faites frire l'ail à feu moyen.
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L’ail ne doit pas brunir. Avant que cela arrive, ajoutez le beurre et la crème. Remuez bien le tout.
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Ajoutez le parmesan râpé. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse où le fromage sera totalement dissolu. Si vous trouvez que la sauce devient très liquide, vous pouvez ajouter plus de fromage. Sinon, si elle vous semble très épaisse, ajoutez plutôt un peu de lait.
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Ensuite, ajoutez une pincée de poivre. Ceci est facultatif, mais vous pourriez ajouter aussi des feuilles de persil frais.