salade de tomate, recette de cuisine

Salade de tomates simple, recette facile

Comment préparer, étape par étape, une salade de tomates simple, avec de l'ail et des herbes vertes. C’est une recette de cuisine toute simple, healthy et rapide à faire.
Recette Salades
Cuisine Healthy
Keyword recette de salade de tomates, salade de tomate, salade de tomates
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 3
Calories 135 kcal
Auteur Lola Alfonzo

Ingrédients

Ingrédients pour la salade de tomates simple

  • 2 grandes tomates rouges ou trois moyennes
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais origan, persil plat ou d’autres herbes fraîches de votre choix
  • De l’huile d'olive extra vierge
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • Du vinaigre de vin balsamique ou de vinaigre de xérès (facultatif)

Instructions

Comment faire une salade tomate ?

  1. Pour commencer, il faut bien laver les tomates. Je m'assure d'enlever tout résidu, en les faisant tremper avec de l'eau mélangée avec un filet de vinaigre (blanc), après les avoir lavés.
  2. Puis, coupez les tomates en tranches et disposez- les dans un bol ou une grande assiette. Certaines personnes préfèrent les éplucher avant de les hacher, mais à mon goût, la peau laisse plus de goût aux tomates, de même que plus de nutriments et de fibres.

  3. Ensuite, épluchez l'ail, puis écrasez-le ou hachez-le dans de très petits morceaux.

  4. Étalez l'ail sur les tranches de tomate. Il faut veiller à la taille des morceaux d’ail : qu’ils soient vraiment petits pour que le goût de la salade reste uniforme et que personne ne se retrouve avec un morceau surprise d'ail, de taille irrégulière.

  5. Après, saupoudrez la salade avec du sel et du poivre, à votre goût, et avec de l’origan ou du basilic.

  6. Puis, couvrez le tout avec un filet d'huile d'olive, plus ou moins épais, selon vos goûts personnels. Si vous avez décidé d'utiliser du vinaigre de vin ou balsamique, ajoutez un autre filet de ce dernier, en tant que sauce vinaigrette. Dans le cas où vous allez ajouter plus d'ingrédients à la recette de base de la salade de tomates, il est recommandé de modérer la quantité de vinaigre, voire de la supprimer, pour éviter la concurrence des saveurs.