Vous vous demandez que faire avec des tomates? Voici nos meilleures recettes avec des tomates, parce que nous savons que vous adorez cuisiner avec cet ingrédient.
De fait, c’est pareil pour nous.
C’est pourquoi, nous allons mettre à jour cette liste de recettes avec des tomates, fréquemment.
Vous verrez que notre liste est organisée pour que vous puissiez organiser un repas complet à partir de recettes avec des tomates, si cela vous tente.
1. Entrée à la tomate
Soupe de tomate
Pour les saisons froides, il n’y a rien de meilleur qu’une soupe au style des grands-mères. C’est pourquoi nous vous proposons ce délicieux velouté à la tomate maison, pour bien commencer votre repas, avec une entrée chaude.
Si vous voulez préparer des recettes de tomate pendant les saisons les plus chaudes, je vous recommande de privilégier nos recettes de salades de tomates. Nous vous proposons une recette de base, toute simple, mais aussi des versions en ajoutant d’autres ingrédients, telles qu’une salade tomate – concombre, une salade de tomates et thon, une salade tomate-oignon, une autre tomate-feta et une salade tomate-avocat.
2. Plat principal avec des tomates
La tomate est tellement représentative de la cuisine italienne, qu’elle n’a pas de meilleur compagnon que les pâtes.
Un bon plat de pâtes avec plein de sauce bolognaise et beaucoup de fromage parmesan râpé, fera plaisir aux adultes et aux petits.
Pour un repas froid et surtout pour un repas rapide, cette recette marche très bien, même en tant que plat unique. Si vous avez déjà votre sauce pesto prête, vous pouvez préparer ce plat dans 5 minutes. Il reste quand même copieux, sans pour autant vous faire grossir.
Si vous avez des olives noires et des anchois dans votre garde-manger ou votre cuisine, vous pourrez utiliser vos tomates pour faire une bonne sauce Puttanesca. Les pâtes Puttanesca sont parfaites pour un plat principal copieux, ou un plat unique rapide.
3. Un dessert avec des tomates
Cela semble difficile, non? Les desserts à la tomate ne sont pas communs. Mais quand, de manière inattendue, ils sont vraiment délicieux.
Surprenez vos invités avec des crêpes parfumées à la tomate, avec cette recette de confiture. J’aime bien les faire réchauffer pour que la confiture devienne plus liquide. Pour préparer les crêpes, utilisez notre recette de pâte à crêpe.
Visuellement, ce dessert résultera très joli, avec la couleur rouge intense de la confiture de tomates.
Vous pouvez aussi utiliser de la confiture de tomates pour accompagner une assiette de fromages .
Bienfaits de manger des tomates
Nous aimons le goût des tomates, mais nous aimons aussi tous les propriétés bénéfiques de ce légume… ou plutôt ce fruit? Apparemment, la tomate est un fruit. Quoi que soit le cas, elle est très bonne pour la santé:
- Elle contient des vitamines A, B, C et E.
- La tomate est riche en lycopène, un puissant anti oxydante, ce qui contribue à atténuer les effets du vieillissement .
- Elle est aussi riche en potassium.
Cliquez sur ce lien pour plus d’infos par rapport aux bienfaits de la tomate .
Recommandations pour la cuisson des tomates
Au moment de choisir les tomates, privilégiez les plus juteux, tels que les tomates cerises (surtout la tomate cerise noire) ou la Rose de Berne, pour les préparations les plus liquides. En revanche, préférez les plus charnues ( la Cœur de Boeuf, la Mule Team…) lorsque vous ne voulez pas faire tremper vos plats en liquide, comme dans le cas des salades.
Plus de recettes avec des tomates
Nous avons découvert plus d’excellentes recettes de tomate sur les sites amis de MangezPlus.com:
- Cette assiette de légumes de saison en sauce tomate – merguez et oeuf mollet, de Passiflore, Passion d’Héllyane, idéale pour un repas de dimanche, copieux mais équilibré.
- Les tomates cocktail au fromage de chèvre frais et bacon d’ Aux Délices de Manue, parfaites pour l’apéro.
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Bon appétit et mangez plus de tomates.
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