La recette de pancakes américains est une préparation vraiment facile, qui marche très bien pour un petit-déjeuner copieux, ou même pour le goûter.
Ce que j’aime le plus de la recette de pancakes américains est qu’il est possible de les accompagner de presque tout ce que l’on veut, et le résultat sera toujours délicieux. En outre, il s’agit d’une recette très rapide, qui accepte plein de variations. Par exemple, pour sortir de la routine culinaire, nous pourrions remplacer une partie de la farine de blé par de la farine d’épeautre, de quinoa, de châtaigne, d’avoine ou de plein d’autres ingrédients.
La meilleure recette de pancakes américains moelleux
Nous allons utiliser une petite astuce pour obtenir des pancakes américains vraiment moelleux : il faut ajouter un peu de levure chimique au mélange. Vous allez voir que l’ajout de cet ingrédient fera une grande différence dans la texture et consistance du plat.
Pancakes américains moelleux : recette de pâte à pancake
Prenez en compte que vous aurez besoin d’une bonne poêle anti adhérente (avec du Téflon) pour préparer cette recette de pancakes américains. Ceci, afin que la pâte à pancake ne colle pas lors de la cuisson.
Il est également important de ne pas vous distraire, au risque de laisser brûler vos pancakes : D
Vous allez voir que cette recette de pancakes américains est vraiment facile et rapide. Apprenez comment faire des pancakes américains moelleux, délicieux et très goûteux, avec cette explication, étape par étape.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 2
Calories 227 kcal
Ingrédients
Ingrédients
- Une cuillère de farine de blé
- Une cuillère à café de levure chimique
- Une cuillère à café d’extrait de vanille facultative
- Un œuf
- Un verre de lait
- Une cuillère de sucre
- Une pincée de sel
- Du beurre ou de l’huile végétale
Instructions
Préparation de la recette de pancakes américains moelleux
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Pour commencer, placez tous les ingrédients dans un bol moyen et mélangez-les bien avec un batteur électrique.
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Vous pouvez également tout mettre dans un mixeur ou robot de cuisine. Le résultat sera le même, mais vous l’obtiendrez plus rapidement.
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Vous devez obtenir un mélange légèrement épais, mais facile à mélanger avec une cuillère. Si vous avez besoin d’épaissir ou diluer le mélange, vous pouvez ajouter un peu plus de lait ou de farine, selon vos besoins.
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Ensuite, chauffez une poêle à feu moyen (utilisez de préférence une poêle au téflon). Ajoutez une goutte d’huile ou un peu de beurre.
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Puis, prenez une cuillère de soupe et utilisez-la comme mesure. 1 cuillère de pâte à pancakes = 1 pancake.
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Pour continuer, remplissez simplement votre cuillère à soupe avec la pâte à pancakes et versez-la soigneusement sur le fond de la poêle, en essayant de la distribuer de manière circulaire.
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Après, laissez le pancake cuire jusqu’à voir des bulles se former dans sa surface. Ça veut dire qu’il est déjà cuit d’un côté.
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À l’aide d’une spatule de cuisine, retournez délicatement votre pancake et laissez-le cuire de l’autre côté, pendant 2 minutes au maximum.
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Une fois écoulé ce temps, retirez-le de la poêle et placez-le sur une assiette.
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Répétez la même procédure jusqu’à épuiser la pâte à pancakes. A chaque fois que vous retirez un pancake cuit de la poêle, placez-le sur les autres, dans la même assiette. Le fait d’empiler vos pancakes vous aidera à les maintenir à chaud.
Après avoir préparé cette recette de pancakes moelleux…
- Une fois vos pancakes américains prêts, amenez-les à table et accompagnez-les avec beaucoup de garnitures différentes. Par exemple, vous pouvez servir les pancakes avec du miel, du sirop, du Nutella ou des confitures. De cette manière, chaque convive pourra manger des pancakes avec son accompagnement préféré.
- S’il vous reste un peu de pâte à pancakes, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours, sans problème. Et si à la fin de votre repas, il vous reste encore quelques pancakes, faites de même : conservez-les au réfrigérateur. Ils tiendront pendant quelques jours sans aucun souci. Pour les réchauffer, je vous recommande d’utiliser une poêle, et surtout ne pas utiliser le micro-ondes.
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Des accompagnements pour les pancakes américains
Au moment de penser aux garnitures et accompagnements pour vos pancakes, vous pouvez devenir super créatif. Si jamais vous avez besoin d’un peu d’aide avec des idées, voici une petite liste :
- Un peu de miel d’abeille : Cette garniture est l’une des plus saines et délicieuses. Ce n’est pas un secret que les pancakes les plus traditionnelles viennent toujours accompagnées de miel à volonté.
- Du sirop d’érable: Voici un autre des accompagnements les plus populaires pour les pancakes américains (ou plûtot pour faire une recette de pancakes canadiens). S’il s’agit du sirop d’érable canadien, le plat sera encore plus délicieux.
- Du beurre de cacahuète: La combinaison parfaite pour ceux qui sont fans de cette pâte à tartiner.
- Des fraises : Existe-t-il de meilleurs fruits pour accompagner les pancakes ? Je n’en suis pas sûre. On peut les accompagner d’un peu de crème chantilly ou simplement avec du sirop ou du miel.
- Des kiwis: J’aime bien couper ce fruit en rondelles et l’accommoder sur les pancakes, comme si j’étais en train de préparer des tartelettes. Bien sûr, j’en ajoute aussi un peu de confiture.
- De la confiture : Il suffit de choisir notre parfum de confiture préférée et hop, il ne reste que badigeonner nos pancakes. Je préfère la confiture de prunes , la confiture d’oranges et surtout, une bonne confiture de figues . Après tartiner les pancakes, parfois j’ajoute un topping de noix cassées ou de noix de coco râpée. Pour une touche plus exotique, parfois j’utilise plutôt de la confiture de tomates.
ou encore…
- Des bananes : Une fruit qu’il faut couper en rondelles avant de le placer sur nos pancakes et le baigner avec un peu de miel.
- Du beurre : Les pancakes avec du beurre font une combinaison un peu plus traditionnelle, mais toujours à la mode.
- Du Nutella: Bon, n’importe quelle pâte aux noisettes ou au chocolat sera parfaite pour accompagner les pancakes, dans un petit-déjeuner plein d’énergie.
- Des tranches de bacon: Si l’on veut préparer un plat au style américain, nous pouvons accompagner nos pancakes avec une p paire de tranches de bacon. Et pourquoi pas, nous pourrions ajouter une paire d’œufs au plat, ou un peu d’œufs brouillés.
- Du fromage: Les choix les plus évidents sont un peu de fromage ricotta, accompagné de fruits, ou sinon un peu de fromage frais.
- De la confiture de lait ou de caramel au beurre salé : J’ai du mal pour choisir lequel des deux marche le mieux avec quelques pancakes moelleux.
- De la crème de marrons : Les châtaignes ne pouvaient pas rester en dehors de cette liste, car la crème de marrons est parfaite pour accompagner de bons pancakes américains maison.
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Bon appétit et mangez plus de pancakes américains faits maison.