Comment faire du pain turc ?

Apprenez comment faire du pain turc moelleux, avec cette recette de cuisine facile.

La cuisine est un véritable art permettant d’explorer une multitude de recettes et de saveurs. En effet, pour le plaisir de vos papilles gustatives, vous avez le choix entre de nombreux plats pouvant bénéficier de diverses particularités. Outre les recettes locales ou courantes, vous avez aussi la possibilité de vous orienter vers des délices provenant d’autres régions.

Ces dernières permettent souvent de connaître de nouvelles saveurs. Aujourd’hui, nous découvrons une excellente recette de pain turc qui comporte de nombreux points positifs. Focus sur les procédés souples pour réussir cette recette.   

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Élaboration du pain turc : les dispositions préliminaires

Cette recette permet d’avoir un délicieux pain turc semblable à une brioche. Ce pain encore appelé açma est moelleux et offre une mie idéalement filante. Le temps de préparation de cette recette est estimé à 30 minutes. En effet, il ne vous faut que peu de temps pour réaliser ce délicieux plat. Vous pouvez le déguster seul ou accompagner pour diverses occasions. Par ailleurs, le temps de cuisson varie entre 20 et 25 minutes.

Ces données sont valables pour une préparation de 3 brioches. En outre, le pain turc léger et sain est aussi adapté pour toutes les saisons. Pour entamer cette recette, vous avez besoin de certains ingrédients.

Pour différentes recettes turques et pour celle-ci notamment, vous pourriez avoir besoin d’un grossiste alimentaire de produits turcs et halal. Si vous êtes dans ce besoin, vous avez une excellente alternative sur https://alimex.fr. Ainsi, pour trois brioches, vous avez entre autres besoin de ces ingrédients :

• 1 sachet de levure de boulangerie ;
• 500 g de farine T45 ;
• 100 g de sucre ;
• 60 g de beurre
• 1 œuf ;
• des graines de sésame ;
• ½ cc de sel ;
• 22,5 L de lait.

De même, il est bien utile de disposer au préalable de l’équipement nécessaire pour la préparation. Il faut notamment avoir une planche de travail adapté et un four. De même, différents récipients et contenants vous aident à prendre les mesures de manière indiquées et à réaliser aisément vos manipulations.

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Comment faire du pain turc : les étapes et les atouts

• Dans un premier temps, mélangez le beurre, le sucre, le sel, la farine, le blanc d’œuf, le lait et la farine. Pour pétrir la pâte, vous pouvez vous servir d’une machine à pain avec l’option pâte uniquement. Ensuite, vous devez poser la pâte pétrie sur un plan de travail pour la découper en voire en six pâtons de taille identique. Plus le nombre de pâtons obtenu est conséquent, moins la taille du pain
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   final est importante. À présent, vous passez à la manipulation des pâtons et il est bien conseillé d’enduire sa main d’huile pour faciliter les manipulations.

• En prenant deux boudins, vous pouvez réaliser des tresses avec les pâtons. Reprenez à plusieurs reprises cette opération pour couvrir toute la longueur. Alors, déposez les tresses sur le plat à mettre au four tout en les positionnant en cercle. En humectant les extrémités d’un peu d’eau, vous vous assurez qu’elles se soudent convenablement. Ensuite, vous devez vous servir du jaune d’œuf restant pour badigeonner les brioches. Étalez idéalement le jaune d’œuf puis saupoudrez le tout de graines de sésame.

• À cette étape, mettez les pâtes à lever dans le four avec une température de 30 ° pour une durée moyenne d’une heure. Ensuite, augmentez la température à 160 ° et enfournez les açma pendant 20 à 25 minutes. Enfin, vérifiez que votre délice est prêt en y insérant la pointe d’un couteau. Cette dernière doit ressortir sèche.

• Vous voilà au terme de votre préparation et vous pouvez à présent savourer cette belle recette de pain turc. Vous pouvez aussi bien apporter des touches des personnelles à la recette tout en vous assurant de la compatibilité des éléments.

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Bon appétit et mangez plus de pain turc.

MangezPlus – 2020.