Comment faire une sauce béchamel

1. Faites chauffer le lait à feu doux dans une casserole, en prenant soin de ne pas le brûler.

2. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre, en prenant soin de ne pas le brûler et le faire devenir brun.

3. Une fois que le beurre est fondu, ajoutez la farine et commencez à tout mélanger.

4. Le mélange devrait commencer à jaunir à cause de la chaleur. À ce moment, vous commencerez à ajouter le lait (ce que vous avez fait chauffer dans l'autre récipient).

5. Mélangez constamment, jusqu'à l’épaississement de la sauce.

6. Si vous la voulez plus épaisse, ajoutez plus de farine de blé.

7. Ensuite, ajoutez simplement du sel, du poivre et une pincée de muscade au goût.