Recette de tofu aux légumes verts

Cette recette utilise de l'ail chinois, un légume particulier, plus habituel dans la cuisine asiatique. Si vous ne trouvez pas de l'ail chinois ou vous préférez ne pas utiliser cet ingrédient, remplacez-le avec des haricots verts. Le gout de votre plat sera différent, mais le résultat sera très bon, aussi.

Recette Principal

Cuisine chinoise, Végétarienne

Keyword recette de tofu

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 20 minutes

Portions 4

Calories 99 kcal

Auteur Daniel

Ingrédients

* 300 grammes de tofu fumé
* 200 grammes de branches d'ail chinois ou de haricots verts.
* 1 morceau de racine de gingembre frais de 2 cm
* 2 gousses d'ail
* 1 branche de ciboulette
* De la sauce de soja légère
*De l'huile végétale

Instructions

Comment cuisiner le tofu?

D'abord, coupez le tofu en tranches.
Ensuite, coupez les branches d'ail chinois en morceaux d'environ 2 ou 3 centimètres.
Puis, épluchez et coupez l'ail et le gingembre en fines lamelles.
Pour finir de préparer les légumes, nettoyez la ciboulette et coupez-la en morceaux.
Alors, chauffez une poêle ou un wok (le deuxième, de préférence) avec un filet d'huile végétale.
Une fois votre wok chauffé, faites sauter les lamelles d'ail et de gingembre pendant quelques secondes.
Ajoutez immédiatement les morceaux d'ail de Chine et faites les cuire jusqu'à l'obtention d'une couleur verte très intense.
Puis, ajoutez ensuite les morceaux de tofu fumé et continuez à faire sauter l'ensemble, quelques minutes de plus.
Ensuite, versez un jet de sauce de soja et mélangez le tout.
C'est tout. Vous pouvez arrêter la cuisson de votre plat.
Au moment de servir, parsemez avec de la ciboulette.