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Chili con carne avec son accompagnement
Impression

Chili con carne : le vrai

Recette de cuisine pour préparer un préparer un chili con carne délicieux et simple. Il s’agit d’une recette facile et rapide, expliquée pas à pas.

Recette Apéro, Principal, Viande
Cuisine Mexicaine, Tex-Mex
Keyword chili con carne
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4
Calories 101 kcal
Auteur Mangezplus

Ingrédients

Ingrédients pour le chili con carne facile

  • 1/2 kilo de viande hachée
  • 1 boîte de haricots rouges de 400 grammes
  • 1 boîte de tomates pelées de 400 grammes
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 poivron rouge ou poivron jaune
  • 1  piment (doux ou fort, au choix)
  • 1 branche de ciboulette
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 filet d'huile végétal
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café d'origan en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre de paprika
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (sauce anglaise)
  • 1 cuillère à café de piment de Cayenne
  • Du sel
  • Du poivre noir

Instructions

Comment préparer le chili con carne

  1. D’abord, épluchez l'oignon et l'ail, et hachez-les en petits morceaux. 

  2. Puis, lavez le poivron et le piment, enlevez leurs branches, parties blanches internes et pépins, et coupez le reste aussi en petits cubes.

  3. Ensuite, lavez la ciboulette et séparez la partie blanche de la partie verte. Ciselez finement les deux parties, et réservez-les.

  4. Continuez avec les tomates en conserve. Ecrasez-les avec une fourchette, jusqu'à obtenir une purée, mais en conservant quelques morceaux de tailles irrégulières.

  5. Une fois préparées vos légumes, chauffez une casserole et ajoutez de l'huile. Faites sauter les végétaux dans cet ordre: l’ail, l'oignon, le poivron, le piment et la partie blanche de la ciboulette.

  6. Ajoutez ensuite la viande hachée.

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  7. Laissez cuire le mélange environ 5 minutes et ajoutez les tomates en conserve, que vous avez écrasées.

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  8. Puis, réduisez la température et laisser cuire le chili pendant 15 minutes. Si vous trouvez qu’il sèche beaucoup, ajoutez un peu d’eau.

  9. Mélangez le tout et ajoutez aussi la partie verte de la ciboulette. Laissez cuire le chili con carne cuire à couvert, pendant 5 minutes. .

  10. Éteignez le feu et juste avant de servir, parsemez la préparation avec un peu de coriandre hachée.