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sauce pesto, recette maison et facile
Impression

Sauce pesto italienne : recette maison

Cette recette de sauce pesto maison se prépare en toute simplicité. Il s’agit d’une recette de cuisine italienne très savoureuse.

Recette Sauces
Cuisine Italienne
Keyword pâtes au pesto, Sauce pesto
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 6
Calories 230 kcal
Auteur Daniel

Ingrédients

Ingrédients

  • 25 gr de basilic frais (environ 2 tasses remplies)
  • 2 gousses d’ail
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 1 poignée de pignons de pin
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • 1 pincée de sel

Instructions

Comment préparer la sauce pesto

  1. Nettoyez les feuilles de basilic. Placez-les dans un mixeur ou un robot culinaire, à vitesse moyenne, avec les gousses d'ail, les pignons et une pincée de sel. Mélangez-les jusqu'à l'obtention d'une pâte.

  2. Ensuite, ajoutez l'huile d'olive, petit à petit, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Celui-ci ne doit pas être trop liquide ni trop solide.

  3. Puis, ajoutez le parmesan et remuez le tout.

  4. Goûtez votre sauce pour vérifier l’assaisonnement. Vous pouvez saler un peu plus votre pesto, si vous considérez qu’il ne l'est pas assez.

  5. Si vous trouvez que votre sauce n’est pas assez liquide, alors, ajoutez un peu plus d’huile.

  6. C’est tout, votre sauce pesto est prête. Vous pouvez la stocker dans un bocal en verre, bien fermé, mais il faudra la consommer dans un délai raisonnable.