Comment faire des cookies au chocolat, recette maison

1. D’abord, votre beurre doit être à température ambiante. Alors, si vous conservez le beurre dans le réfrigérateur, sortez-le un peu plus tôt, avant de commencer à cuisiner.

2. Préchauffez le four à 180 degrés.

3. Mélangez le beurre avec le sucre dans un grand récipient. J’utilise un mélangeur électrique, mais si vous le préférez, vous pouvez utiliser l'ancienne méthode de la cuillère en bois.

4. Après avoir obtenu un mélange homogène de beurre et sucre, ajoutez la farine de blé, la poudre de cacao et une pincée de sel. Continuez à remuer le tout, pour bien intégrer vos ingrédients.

5. Placez une couche de papier végétal sur une plaque à pâtisserie.

6. A l’aide de vos mains, formez des petites boules avec la pâte à cookies. Elles doivent avoir la taille d'une balle de golf, chacune. Placez-les sur la plaque à pâtisserie et écrasez-les avec une fourchette, une cuillère ou avec vos doigts. Assurez-vous qu'il reste de la place entre chacun des biscuits avant de les mettre au four. C’est sûr, ils vont gonfler.

7. Ensuite, faites cuire vos cookies au four pendant 20 minutes.

8. Rappelez-vous que certains fours sont plus puissants que d'autres. Donc, cette durée de 20 minutes pourrait être plus courte dans votre cas, voire plus longue. Dans tout cas, surveillez la cuisson de vos cookies au chocolat.

9. Une fois les biscuits prêts, retirez-les du four et enlevez-les de la plaque à cuisson. Faites attention pour ne pas vous bruler. Ensuite, pétrissez plus de boules, écrasez-les et placez-les au four. Répétez la procédure jusqu’à finir toute votre pâte à cookies.

10. Laissez reposer vos biscuits à température ambiante.