Comment faire de la confiture de prunes ?

1. Ouvrez les prunes en deux et enlevez les graines. Coupez-les en cubes et placez les morceaux dans une cocotte, avec du sucre et du citron.

2. Couvrir la cocotte et la conserver au réfrigérateur pendant 1 heure.

3. Lorsque le temps s’écoule, sortir la cocotte du frigo et la faire réchauffer à feu moyen, pour une cuisson pendant 45 minutes (en remuant de temps en temps).

4. Si vous voulez que la texture de cette confiture de prune soit un peu plus fine (avec moins de morceaux de fruits), vous pouvez passer le mélange au robot.

5. Une fois que vous avez obtenu la texture et consistance désirée (et après les 45 minutes de cuisson), éteignez le feu et laissez la confiture reposer.

6. Vous pouvez la stocker dans le réfrigérateur en utilisant des récipients en verre avec un couvercle.