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préparation de la recette de poisson
Impression

Recette de poisson en sauce au vin blanc

Comment préparer la recette de poisson en sauce au vin blanc et au persil frais. Il s'agit d'une recette de cuisine facile et délicieuse.

Recette Poissons
Cuisine Espagnole
Keyword Poisson au vin blanc, Poisson en sauce au vin blanc
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 2
Calories 210 kcal
Auteur Daniel - Mangezplus.Com

Ingrédients

Ingrédients pour la recette de poisson

  • Deux gousses d'ail
  • Plusieurs feuilles de persil frais
  • Un oignon moyen
  • De l’huile d'olive
  • Une pincée de sel
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • Deux filets de poisson blanc (merlu, loup de mer, mérous ...)
  • Deux cuillères de farine de blé

Instructions

Préparation de la sauce au vin blanc

  1. Mélangez le persil, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre dans un robot de cuisine.

  2. Versez ce mélange dans une casserole et la faire chauffer à feu moyen.

  3. Après 10 minutes de cuisson (en remuant de temps en temps), ajoutez le vin blanc et mélangez-le.

  4. Laissez cuire la sauce au vin blanc pendant 10 minutes de plus, en remuant de temps en temps.

  5. Une fois le temps écoulé, goûtez-la, et ajoutez plus de sel, si besoin.

Cuisson du poisson

  1. Salez et poivrez les filets de poisson, déjà propres.

  2. Placez la farine sur une assiette plaine. Déposez le poisson dans la farine, pour bien couvrir chaque côté de chaque filet.

  3. Ajoutez de l'huile dans une poêle, et faites frire les filets.

  4. Une fois cuits, servez les filets de poisson couverts avec la sauce au vin blanc, préparée préalablement.