Comment faire une tarte aux fraises ?

Préparation de la génoise

1. - D’abord, préchauffez le four à 200ºC.
2. - Ensuite, prenez un moule à cake rectangulaire moyen, graissez-le et farinez-le.
3. - Avec un fouet électrique, fouettez le beurre jusqu'à obtenir une consistance moelleuse.
4. - Puis, ajoutez ¼ d’édulcorant granulé et battez le mélange jusqu’à la formation d’une pâte mousseuse.
5. - Pour continuer, ajoutez les œufs au mélange. Pour faire ceci, ajoutez un œuf à la fois, mélangez-le jusqu’à son incorporation totale et ensuite, continuez avec un autre œuf.
6. - Après l’incorporation de tous les œufs à la pâte, ajoutez la farine de blé, puis la vanille. Mélangez le tout, jusqu’à obtenir une pâte légèrement plus épaisse.
7. - Ensuite, versez toute la pâte dans le moule préalablement graissé et fariné. Enfournez-la et faites-la cuire jusqu’au point où, lorsque vous introduisez une fourchette dans la génoise, elle sorte propre. Normalement, ce moment doit arriver lorsque la génoise commence à prendre une couleur dorée.
8. - Puis, sortez la génoise du four et laissez-la refroidir.

L’ajout des fraises

1. - Pour travailler le reste des ingrédients, après avoir préparé la génoise, nous allons commencer avec la crème à fouetter. Il faut la mélanger avec la cuillère d'édulcorant, jusqu'à obtenir une mousse souple. Réservez-la.
2. - Ensuite, vernissez la génoise avec de la confiture de fraises, à l'aide d'un pinceau de cuisine. Puis, décorez-la avec la crème fouettée et finalement, garnissez-la avec les tranches ou lamelles de fraises, préalablement coupées. Rappelez-vous que les fraises doivent être lavées et désinfectés.
3. - C'est prêt ! Voilà une belle tarte aux fraises, sans sucre ajouté, à déguster en famille.