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Recette de sauce tartare maison pour accompagner des fish and chips 

 Apprenez comment préparer une délicieuse sauce tartare maison pour accompagner vos fish and chips, d’autres poissons et fruits de mer, des saucisses, des frites et plein d’autres plats. 
Recette Sauces
Cuisine Française
Keyword sauce tartare
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4
Calories 210 kcal
Auteur Mangezplus

Ingrédients

Ingrédients pour la sauce tartare maison

  • * 8 cuillères à soupe de mayonnaise
  • * 1/2 oignon blanc
  • * 2 cuillères à soupe de câpres
  • * 2 cuillères à soupe de cornichons en vinaigrette
  • * 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • * 1/2 citron
  • * Du poivre noir moulu
  • * Du sel
  • * 1 cuillère à soupe de moutarde facultative

Instructions

Comment faire de la sauce tartare

  1. - Pour commencer, vous allez avoir besoin du persil frais haché, dans la quantité indiquée dans la liste d’ingrédients.  Si vous n’avez pas encore haché cette herbe, commencez par ici. Prenez en compte qu’il faut, d’abord, laver et essorer le persil.
  2. - Ensuite, il faut également couper les autres ingrédients : les câpres, les cornichons et la moitié de l’oignon. Dans le cas de ce dernier, il faut d’abord l’éplucher. Dans le cas des 3 ingrédients, il faut les couper dans des morceaux si petits que possible. Utilisez un couteau très aiguisé pour faciliter le coupage.Si vous avez un robot de cuisine, vous pouvez également l’utiliser pour hacher ces ingrédients.
  3. - Puis, versez la mayonnaise dans un bol. Si vous décidez d’utiliser la moutarde, mélangez les deux sauces.
  4. - Ensuite, ajoutez au bol tous les ingrédients hachés: le persil, les câpres, les cornichons, l'oignon.
  5. - Pour continuer, pressez la moitié du citron, pour ajouter le jus au mélange.
  6. - Puis, assaisonnez la sauce avec une pointe de sel et une autre de poivre.
  7. - Mélangez bien le tout, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
  8. - Ensuite, il faut goûter la sauce pour vérifier l’assaisonnement. Si besoin, ajoutez un peu plus de sel et / ou de poivre, ou d’un autre ingrédient. Si c’est le cas, mélangez le tout à nouveau.
  9. - C’est tout : votre sauce tartare maison est prête.