Go Back

Sauce burger : recette maison

Préparez chez vous cette recette de sauce burger maison, rapide, facile et bon marché. Donnez une touche de gourmandise en plus à vos burgers, et adaptez la recette de base pour obtenir une version personnelle de cette sauce, avec vos ingrédients préférés.
Recette Sauces
Cuisine américaine
Keyword Sauce burger
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 10
Calories 400 kcal
Auteur Mangezplus

Ingrédients

Ingrédients

  • * 2 gousses d'ail
  • * 6 petits cornichons marinés
  • * 8 cuillères à soupe de mayonnaise
  • * 4 cuillères à soupe de sauce tomate ketchup
  • * 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • * 1/4 oignon blanc
  • * 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • * 1 cuillère à café de poudre de paprika
  • * 4 à 6 gouttes de sauce Worcestershire
  • * 1/2 cuillère à soupe de sucre brun
  • * Sel au goût
  • * Poivre moulu au goût

Instructions

Comment faire de la sauce burger

  1. Nous commencerons pour éplucher les gousses d'ail. Ensuite, vous devez les écraser à l'aide d'un mortier, mixeur, couteau, robot ou d'un marteau de cuisine. Vous pouvez également utiliser un couteau bien aiguisé pour hacher l'ail aussi finement que possible.
  2. Ensuite, nous allons également couper les cornichons en cubes aussi petits que possible. Si vous le préférez, vous pouvez même les écraser, puis les mélanger avec le reste des ingrédients.
  3. Dans le cas de l'oignon, nous allons l’éplucher et la couper en très petits morceaux (mais vraiment, les plus petits possible). Vous pouvez faire ceci avec un couteau bien aiguisé ou à l'aide d'un robot de cuisine.
  4. * La prochaine chose à faire est de trouver un récipient ou un bol assez grand, pour mélanger tous les ingrédients. Là, nous placerons la moutarde, la mayonnaise et le ketchup. Nous ajouterons également l'ail, les cornichons, l'oignon, une pincée de sel, un autre poivre, 4 à 6 gouttes de sauce Worcestershire (selon votre goût), une demi-cuillère à soupe de sucre, le vinaigre et la poudre de paprika.
  5. * Vous devez tout mélanger jusqu'à obtenir une pâte plutôt uniforme. De préférence, utilisez un mélangeur électrique, pour obtenir une consistance plus onctueuse et crémeuse.
  6. * Une fois les ingrédients mélangés, vous devez goûter la sauce pour corriger l'assaisonnement. Si nécessaire, ajoutez plus de sel ou de poivre, pour une sauce avec plus de goût. Si vous voulez une touche plus acide, ajoutez plus de cornichons hachés ou un peu plus de vinaigre. Pour une sauce plus sucrée, augmentez la quantité de sucre. Dans tous les cas, mélangez bien la sauce après avoir ajoute de nouveaux ingrédients.
  7. * Voilà, votre sauce burger maison est prête à l'emploi. Cependant, pour lui donner plus de consistance, vous pouvez le conserver quelques heures au réfrigérateur, même toute une nuit.