Comment faire un wok de poulet

1. * Pour commencer, coupez les poitrines de poulet en cubes ou lanières. Salez et poivrez au goût, mélangez et réservez la viande.
2. * Dans le cas des légumes, lavez et égouttez le poivron et la ciboulette. Coupez la première en lanières ou morceaux de taille similaire à ceux du poulet. Dans le cas la ciboulette, coupez-la en lanières.
3. * Ensuite, épluchez la carotte, l’oignon et la gousse d’ail. Coupez cette dernière en forme de fines lamelles, et coupez les deux autres légumes en morceaux de la même taille que le poulet.
4. * Puis, lavez et égouttez les haricots verts, et coupez-les en morceaux de la même taille que le poulet.
5. * Pour continuer, chauffez le wok à feu vif, jusqu’à voir qu’il produit de la fumée. A ce moment-là, versez un discret filet d’huile dans le wok, en faisant un mouvement circulaire avec la main. Assurez-vous que l'huile reste répartie aussi uniformément que possible sur la surface du wok.
6. * Ensuite, ajoutez les morceaux de carotte au wok, et faites-les revenir pendant une minute. Puis, ajoutez les poivrons, l'oignon et l'ail. Faites-les revenir pendant quelques et ensuite, ajoutez le poulet.
7. * Utilisez une grande cuillère en bois pour bien mélanger les ingrédients et faire de sorte que la viande et les légumes cuisent de manière correcte. Après une paire de minutes, ajoutez les haricots verts et tout autre ingrédient supplémentaire, si c’est le cas.
8. * Lorsque le poulet est doré de tous les côtés (pour chaque morceau), ajoutez un filet de sauce soja, au goût. Faites attention à ne pas abuser de cet ingrédient, pour que votre plat ne devienne pas trop salé.
9. * Mélangez tous les ingrédients et éteignez le feu. Puis, ajoutez la ciboulette et parsemez de graines de sésame.
10. C’est tout. Vous pouvez servir votre poulet au wok avec des légumes.