Recette de poulet à la bière facile

poulet à la bière, recette de cuisine de grand-mère

Avez-vous de la bière et du poulet dans le réfrigérateur? Alors, j’imagine que vous avez également un peu de légumes dans la cuisine. Donc, cette recette de poulet facile sera parfaite pour vous.

Ne vous inquiétez pas si vous utilisez de l’alcool pour préparer cette recette de cuisine. Votre grand-mère sera flattée, quand même, si vous l’invitez à partager ce plat maison avec vous.

Recette Poulet

Cuisine Maison

Keyword poulet à la bière

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 45 minutes

Portions 4 personnes

Calories 220 kcal

Auteur Mangezplus

Ingrédients

1 poulet entier en morceaux.
1 canette de bière.
2 gros oignons blancs.
3 grosses gousses d'ail.
50 grammes de farine de blé.
1 brin de persil.
2 carottes facultatives.
Du poivre noir en poudre.
Du sel des grains de sel, de préférence.
De l’huile végétale.

Instructions

Comment faire du poulet à la bière ?

D’abord, nous allons préparer les légumes pour plus tard. Il faut nettoyer le persil et ensuite, ciseler ses feuilles. Puis, il faut éplucher l'oignon et le couper en petits cubes.
Dans le cas des gousses d'ail, il faut les éplucher et les couper en très petits morceaux, ou mieux encore, les écraser.
Les morceaux de poulet doivent être déjà propres. Nous allons les assaisonner au goût.
Ensuite, nous allons parsemer une grande assiette de farine.
Puis, nous allons chauffer une grande poêle avec de l'huile.
Pour continuer, nous allons placer chaque morceau de poulet dans la farine et le tourner pour que la poudre colle sur toute sa surface.
Après, nous allons frire chaque morceau enfariné dans la poêle, à feu moyen.
L'objectif c’est de faire dorer la surface des morceaux de poulet, des deux côtés. Cela signifie qu’il faut être attentif, car la peau va brunir très rapidement. Donc, il faut agir rapidement pour tourner chaque morceaux et qu’il cuisse des deux côtes, seulement jusqu’à dorer.
Une fois les morceaux dorés, vous devez les retirer de l'huile. Placez-les sur un grand plateau couvert d’une feuille de papier absorbent, pour retirer l’excès de graisse.
N’éteignez pas le feu, parce qu’il faut faire cuire les légumes, également. Placez l'ail et l'oignon dans la poêle et laissez-les cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite la carotte (si vous avez décidé de l’utiliser). Nous allons la laisser cuire encore 10 minutes, en remuant de temps en temps.

La cuisson finale

Une fois ce temps écoulé, nous allons remettre le poulet dans la poêle, pour le recouvrir avec le persil. Finalement, il faut ajouter la bière et mélanger le tout.
Puis, il faut laisser bouillir la préparation. Une fois que cela arrive, diminuez le feu et laissez le poulet cuire pendant une demi-heure. Néanmoins, revenez suivant pour surveiller la cuisson. Si à un moment donné, il vous semble que le poulet manque de sauce, ajoutez un peu d'eau chaude au mélange.
Au bout de trente minutes, éteignez le feu et goûtez la sauce (attention, ne vous brûlez pas) pour vérifier l'assaisonnement. S’il le faut, ajoutez plus de sel ou de poivre et mélangez le tout.
Si vous le souhaitez, pour une touche d'agrumes, vous pouvez ajouter quelques rondelles d'orange à la fin de la préparation.
C'est tout. La recette de poulet à la bière est prête.