Comment faire de la sauce bolognaise, recette facile

1. Hachez bien les tomates fraîches pour qu'elles forment presque une pâte. La taille des morceaux dépendra de votre goût. Il y a des gens qui préfèrent des morceaux un peu plus grands. Cela marche, s’il s’adapte à votre style.

2. Faites chauffer une casserole moyenne et ajoutez un peu d'huile d'olive.
3. Ajoutez le bœuf haché et remuez quelques minutes.
4. Ajoutez tous les condiments: le sel, le poivre, le basilic, l’origan, le romarin et la cannelle. Si vous avez de la sauge, vous pouvez en ajouter un peu.
5. Ensuite, vous allez ajouter « la sauce » faite avec les morceaux de tomate et un peu moins d'une demi-tasse d'eau. Bien remuer le tout et le laisser bouillir.
6. Une fois que le mélange est en train de bouillir, diminuez le feu à la moitié. Remuez un peu plus et couvrez la casserole.
7. Laissez votre préparation cuire pendant 30 minutes. Mélangez de temps en temps. Si vous trouvez que la sauce devienne sèche,  ajoutez de l'eau (un peu). Le mélange doit toujours être bien hydraté.
8. Une fois le temps écoulé, essayez le goût de votre sauce bolognaise. Corrigez-le, si besoin, en ajoutant du sel, du poivre ou l'une des épices.
9. Éteignez la casserole et laissez la sauce reposer pendant quelques minutes.