Recette de cookies aux flocons d’avoine healthy
Recette de cuisine healthy, végétarienne et très facile, expliquée par une experte et absolument délicieuse.
Ingrédients
Ingrédients pour les cookies à l’avoine
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de flocons d'avoine ou de farine d’avoine.
- 2 cuillères à soupe de son de blé
- Une cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 cuillère de noix de coco râpée
- Une banane mûre de bonne taille
- 5 blancs d'œufs
- 1/2 citron
- Du sucre blanc ou édulcorant au goût
- Des myrtilles ou cranberries déshydratées, des raisins secs ou une poignée d’un autre fruit sec de votre choix (facultatif)
- Du papier sulfurisé
Instructions
Comment faire les cookies aux flocons d’avoine healthy?
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D'abord, nous préchaufferons le four à 200ºC.
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Commençons avec la base de la recette: faire de la farine d'avoine. Si vous avez déjà ce type de farine dans votre cuisine, vous pouvez l’utiliser directement. Sinon, il faut suivre ces instructions. Nous allons convertir une 1/2 tasse de flocons d'avoine en farine. Il suffit de passer les flocons au robot de cuisine, à haute vitesse. Sinon, il est possible convertir les flocons en farine à l’aide d’un mélangeur à main. D’habitude, j’utilise cette dernière option, mais il faut faire attention aux yeux, au cas où les morceaux de flocons sautent.
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Dans un bol, battez les 5 blancs d'œufs avec le jus de citron. Ensuite, c’est le moment d’ajouter la banane épluchée et de mélanger le tout à nouveau, pour bien intégrer les ingrédients.
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Dans un autre récipient, mélangez la farine d'avoine, le son de blé, la cannelle et la noix de coco. Après avoir obtenu un mélange homogène, versez ces ingrédients dans le premier récipient, avec les blancs d’œufs. Mélangez le tout avec une cuillère.
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Ajoutez ensuite l’autre 1/2 tasse de flocons d'avoine. Ils serviront à donner de la consistance et de la texture typique à ce type de cookies. Mélangez-les.
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Goûtez la pâte-à-cookies et ajoutez du sucre ou de l'édulcorant, selon votre goût. Il faut gouter la pâte d’abord, car la banane et la noix de coco ont déjà une certaine touche sucrée.
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Enfin, ajoutez les myrtilles / raisins secs / noix. Vous avez deux possibilités: les mélanger de manière uniforme, ou placer une poignée sur chaque cookie, lorsque vous les faites.
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Puis, tout ce que vous avez à faire est de placer une feuille de papier cuisson sur une plaque de pâtisserie ou un plat allant au four. Avec une cuillère, prenez de la pâte-à-cookies et utilisez cette formule : une cuillère de pâte = une cookie.
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Mettez les cookies au four préchauffé, pendant un temps de cuisson de 20 ou 30 minutes. Cela dépendra du four, l'important est qu'ils soient dorés et croustillants.