recette de nachos au four mexicains

Recette de nachos mexicains

Recette de cuisine facile pour préparer, pas à pas, un délicieux plat de nachos mexicains, parfait pour l’apéro ou pour le partager à plusieurs.

Recette Apéro, Entrée
Cuisine Mexicaine
Keyword recette de nachos
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4
Calories 310 kcal
Auteur Lola Alfonzo

Ingrédients

Ingrédients pour les nachos

  • 200 grammes de chips de tortilla
  • 1 oignon moyen
  • 200 grammes de fromage cheddar râpé ou en tranches si besoin, remplacez le cheddar par un fromage fondant similaire
  • 2 tomates rouges
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche le but est de ciseler l’équivalent à 1/3 tasse
  • 4 piments jalapeños
  • 1 citron vert
  • 1 gousse d'ail
  • Du poivre noir
  • Du sel
  • 2 tasses de haricots noirs ou rouges cuits facultatif
  • De l’huile de maïs, colza ou tournesol

Instructions

Comment faire des nachos ?

  1. D’abord, préchauffez le four à 200 degrés.
  2. Ensuite, lavez la coriandre, les tomates, les piments (s'ils ne sont pas en conserve) et le citron.
  3. Puis, ciselez les feuilles de la coriandre jusqu’à remplir le tiers d'une tasse.
  4. Dans le cas des tomates, coupez-les en cubes. Enlevez les graines et le centre.
  5. Dans le cas de l'oignon, épluchez-le, de même que pour l'ail. Coupez les deux en très petits morceaux. Si vous pouvez plutôt écraser l'ail, c’est encore meilleur.
  6. Ensuite, coupez les piments en lanières et le citron en deux. Dans le cas du piment, enlevez les pépins et les parties blanches internes.
  7. Puis, versez quelques cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Utilisez cette huile pour faire frire l'oignon et l'ail. Laissez-les cuire pendant quelques minutes, jusqu'au point où les morceaux d'oignon commencent à devenir un peu transparents. Ensuite, éteignez le feu.
  8. Placez les chips sur un grand plat allant au four. Arrangez-les afin de couvrir toute la surface du plat et à ne pas chevaucher les chips, si possible.
  9. Couvrez les nachos avec une couche uniforme de fromage râpé ou en tranches. Utilisez tout le fromage.
  10. Parsemez de morceaux d’oignon cuits, de tomates hachées et de piments. Ensuite, saupoudrez de sel et de poivre. Finalement, versez les haricots sur les nachos, si vous avez décidé d’utiliser cet ingrédient.
  11. Enfournez les nachos pendant 7 minutes ou jusqu'à faire fondre le fromage.
  12. Après avoir sorti les nachos du four, saupoudrez-les de coriandre hachée et de jus de citron.
  13. Servez immédiatement.