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- D’abord, préchauffez le four à 200ºC.
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- Ensuite, prenez un moule à cake rectangulaire moyen, graissez-le et farinez-le.
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- Avec un fouet électrique, fouettez le beurre jusqu'à obtenir une consistance moelleuse.
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- Puis, ajoutez ¼ d’édulcorant granulé et battez le mélange jusqu’à la formation d’une pâte mousseuse.
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- Pour continuer, ajoutez les œufs au mélange. Pour faire ceci, ajoutez un œuf à la fois, mélangez-le jusqu’à son incorporation totale et ensuite, continuez avec un autre œuf.
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- Après l’incorporation de tous les œufs à la pâte, ajoutez la farine de blé, puis la vanille. Mélangez le tout, jusqu’à obtenir une pâte légèrement plus épaisse.
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- Ensuite, versez toute la pâte dans le moule préalablement graissé et fariné. Enfournez-la et faites-la cuire jusqu’au point où, lorsque vous introduisez une fourchette dans la génoise, elle sorte propre. Normalement, ce moment doit arriver lorsque la génoise commence à prendre une couleur dorée.
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- Puis, sortez la génoise du four et laissez-la refroidir.