Recette des abricots au sirop faits maison
Pour faire des abricots au sirop à la maison, il suffit de suivre une recette simple en préparant un sirop sucré dans lequel vous ferez cuire les abricots, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et imprégnés de saveur sucrée. Les abricots au sirop maison peuvent être délicieux et permettent de profiter de la saveur sucrée et fruitée des abricots tout au long de l'année.
Le principe de préparation est très simple : les abricots frais sont généralement pelés, dénoyautés et plongés dans un sirop sucré composé d'eau et de sucre. Ils sont ensuite cuits doucement dans ce sirop jusqu'à ce qu'ils soient tendres et imprégnés de saveur sucrée.
Ingrédients
Ingrédients
- 1 kg d'abricots frais
- 500 g de sucre
- 500 ml d'eau
Instructions
Comment faire des abricots au sirop ?
-
D’abord, lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
-
Ensuite, dans une casserole, préparez un sirop en mélangeant l'eau et le sucre. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour que le sucre soit complètement dissous.
-
Puis, ajoutez les abricots dans le sirop et laissez mijoter doucement pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement fermes.
-
Pour continuer, retirez les abricots du sirop à l'aide d'une écumoire et placez-les dans des bocaux stérilisés.
-
Faites bouillir le sirop restant pendant quelques minutes de plus pour le réduire légèrement, puis versez-le chaud sur les abricots dans les bocaux.
-
Fermez hermétiquement les bocaux et laissez-les refroidir à température ambiante.
-
Finalement, vous pourrez conserver les abricots au sirop au réfrigérateur pendant quelques semaines.
Remarques
Astuce : Vous pouvez également ajouter des épices comme de la vanille, de la cannelle ou du gingembre pour parfumer le sirop selon vos envies.