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D,abord, dans un bol, mélangez les tomates, l'oignon rouge, la coriandre fraîche et le piment jalapeño.
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Ensuite, ajoutez le jus du citron vert et mélangez bien.
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Puis, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Pour continuer, laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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Finalement, servez le pico de gallo avec des tortillas, des chips de maïs ou en accompagnement de plats mexicains.