Comment faire des cupcakes ?

1. - D’abord, préchauffez le four à 170 ° C .
2. - Puis, utilisez un batteur électrique et un bol, afin de faire ramollir le beurre, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Une fois le beurre ramolli, ajoutez-y le sucre, sans arrêter de mélanger les deux ingrédients. Ensuite, ajoutez un œuf et mélangez-le jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis, faites de même avec le deuxième œuf.
3. - Pour continuer, ajoutez le lait au mélange, en même temps que l’extrait de vanille. Une fois ces ingrédients bien mélangés, ajoutez la farine avec le bicarbonate de soude et la levure chimique. Continuez à mélanger seulement le nécessaire pour obtenir une pâte homogène. Ensuite, arrêtez vous, car sinon vous risquez d’obtenir des gâteaux qui ne seront pas moelleux.
4. - Si vous utilisez des moules à cupcakes traditionnels, vous aurez besoin de caissettes à cupcake en papier, avant de faire le versement de la pâte à cupcakes. Si vous utilisez des moules à cupcakes en silicone, vous aurez besoin de rien d’autre. Il faut verser de la pâte à cupcakes jusqu’à remplir 3/4 de la capacité de chaque moule.
5. - Enfournez les moules avec la pâte à cupcakes et laissez-les cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’au moment où vous introduisez un cure-dent à l’un des cupcakes, et il en ressorte sec.
6. -Sortez les cupcakes prêts du four, et laissez-les refroidir sur une grille.
7. - Une fois les cupcakes froids, vous pouvez les décorer à votre guise. Si vous voulez des cupcakes comme ceux dans la photo, couvrez-les avec un peu de merengue et de manière facultative, une feuille de menthe.