fajitas au poulet, recette de cuisine facile

Recette de fajitas au poulet maison

Apprenez comment cuisiner, pas à pas, des délicieuses fajitas au poulet, au style mexicain ou Tex-Mex. Nous vous expliquerons, également, comment faire un guacamole rapide pour accompagner ces fajitas.
Recette Poulet
Cuisine Mexicaine, Tex-Mex
Keyword recette de fajitas, recette mexicaine
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 2
Calories 350 kcal
Auteur Daniel

Ingrédients

Ingrédients pour les fajitas

  • - Une grosse poitrine de poulet
  • - Un oignon moyen
  • - 1/2 poivron rouge
  • - Un piment antillais ou mexicain
  • - Une tomate moyenne
  • - Plusieurs branches de coriandre fraîche
  • - Du sel
  • - Du poivre
  • - De la poudre de paprika
  • - 1/2 citron
  • - Un paquet de tortillas de blé

Ingrédients pour le guacamole :

  • - 1 petit avocat
  • - 1/2 citron
  • - Une pincée de sel

Instructions

Comment faire du guacamole pour les fajitas

  1. -D’abord, coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et enlevez la pulpe en morceaux, à l’aide d’une cuillère.
  2. -Puis, placez la pulpe de l’avocat dans un bol et écrasez-le avec une fourchette, jusqu'à obtenir une purée.
  3. -Puis, exprimez le demi-citron et ajoutez le jus à la purée, avec une pincée de sel. Mélangez bien le tout et réservez-le.

Comment faire des fajitas au poulet ?

  1. -Hachez l'oignon, le poivron, la tomate et le piment en julienne (ou fines lanières).
  2. - Ensuite, coupez le poulet en lanières.
  3. - Puis, assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et de la poudre de paprika, au goût.
  4. - Pour continuer, faites cuire les légumes à feu moyen dans une grande poêle, avec un peu d’huile. D’abord l’oignon, ensuite le poivron, puis le piment et finalement, la tomate.
  5. - Ensuite, retirez les légumes de la poêle et réservez-les.
  6. - Dans la même poêle, chauffez un peu plus d’huile et sautez les lanières de poulet, des deux côtés, jusqu'à obtenir une couleur dorée.
  7. - Une fois le poulet cuit, ajoutez à nouveau les légumes à la poêle, mélangez le tout et vérifiez l’assaisonnent. Salez au goût.
  8. -Puis, servez les fajitas dans un plateau et parsemez avec de la coriandre fraîche, finement ciselée. Aspergez le tout le jus d’un demi-citron.
  9. 8) Badigeonnez une tortilla de blé (préalablement chaufféavec un peu de guacamole et placez deux ou trois cuillères de fajitas au centre. Roulez la tortilla et mangez vos fajitas. Bon appétit.