Préparation des patatas bravas

1. D'abord, épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes.
2. Ensuite, versez-les dans une casserole d'eau et laissez-les bouillir pendant cinq minutes.
3. Au bout de cinq minutes, retirez-les de l'eau chaude et passez-les rapidement sous l'eau froide du robinet.
4. Puis, égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.
5. Ensuite, faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle ou casserole et faites tremper les pommes de terre, à feu moyen, pendant cinq minutes, pour terminer la cuisson.
6. Baissez un peu le feu et laissez-les cuire encore quelques minutes, jusqu'à obtenir la texture souhaitée, selon votre goût.
7. Finalement, après avoir arrêté la cuisson, égouttez les pommes de terre. Placez-les sur une assiette couverte de papier absorbant, afin d'enlever l'excès d'huile.
8. Salez les patatas bravas à votre goût.
9. Placez-les dans une assiette et trempez-les dans une généreuse quantité de salsa brava.