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Recette d’aiguillettes de poulet au four

Recette de cuisine classique pour préparer des aiguillettes de poulet au four, trempées dans une sauce barbecue faite maison.
Recette Poulet
Cuisine Maison
Keyword aiguillettes de poulet au four
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions 4
Calories 170 kcal
Auteur Daniel

Ingrédients

Ingrédients

  • 1 kilo d’aiguillettes de poulet
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • ½ tasse de sauce tomate ketchup
  • ¼ tasse d'eau
  • ¼ tasse de miel d'abeilles
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre facultative, à utiliser si vous voulez une sauce épicée
  • Du sel
  • Du poivre

Instructions

Comment faire les aiguillettes de poulet au four

  1. - D’abord, il faut éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
  2. - Ensuite, faites sauter l'oignon et l'ail dans une casserole, à feu moyen, avec le beurre et un filet d'huile d'olive.
  3. - Puis, ajoutez tout le reste des ingrédients (sauf les aiguillettes). Remuez le tout et faites-le cuire lentement, pendant 20 minutes.
    sauce pour aiguillettes de poulet au four
  4. - Une fois écoule ce temps, goûtez la préparation afin de vérifier l’assaisonnement. Corrigez-le, s’il le faut.
  5. - Après le temps de cuisson, la sauce aurait dû être réduite, de même que son goût concentré. Si vous remarquez qu’elle est encore très liquide, augmentez la température et remuez-la constamment, afin de la faire réduire.
  6. - C’est le moment de préchauffer le four à 180 ° C.
  7. - Puis, placez les aiguillettes de poulet sur un grand plat allant au four. Salez et poivrez, pour ensuite badigeonner chaque aiguillette de sauce, à l'aide d'un pinceau. Répartissez bien la sauce barbecue des deux côtés de chaque aiguillette. Néanmoins, n’utilisez pas toute la sauce. Réservez un peu pour appliquer une deuxième couche plus tard.
  8. - Enfournez les aiguillettes et laissez-les cuire 20 minutes.
  9. - Une fois ce temps écoulé, retournez-les et remettez-les au four, encore 10 minutes.
  10. - Après ce temps, retournez-les à nouveau et appliquez une autre couche de sauce barbecue, avec le pinceau. Remettez-les au four, cette fois-ci uniquement avec de la chaleur venant de la partie supérieure du four, afin de les dorer et qu’elles deviennent croustillantes.
  11. - Après 5 minutes, elles devraient être prêtes.
  12. - Servez-les sur un plateau.