Recette du gâteau aux carottes moelleux
Le gâteau aux carottes fait maison est l’un de mes desserts préférés. Ensuite, je vous expliquerai la recette, pas à pas, pour un gâteau aux carottes moelleux, inratable et très facile.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 10
Calories 530 kcal
Ingrédients
Ingrédients pour le gâteau aux carottes
- 2 gros œufs
- 200 grammes de carottes râpées
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’huile végétal neutre sauf si vous essayez les expérimentations expliquées auparavant
- 100 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre
- Une cuillère à soupe de rhum
- Une cuillère à soupe de cannelle (facultative)
- ½ tasse de noisettes concassées
- Une poignée de raisins secs
Instructions
Préparation du gâteau aux carottes
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D’abord, préchauffez le four à 180 degrés.
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Ensuite, versez les œufs dans un bol. Mélangez-les avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte uniforme.
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Puis, ajoutez les carottes râpées et les cuillères à soupe d'huile.
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Mélangez le tout et ajoutez la farine avec la levure et la cannelle.
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Une fois tous les ingrédients intégrés, ajoutez le rhum, les noisettes et les raisins.
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Mélangez le tout pour la dernière fois. Goûtez la pâte à gâteau, pour le simple plaisir de la manger avant de la faire cuire <3
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Ensuite, verser le mélange dans un moule en silicone, ou sinon, dans un moule à gâteau traditionnel, préalablement beurré et fariné.
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Enfournez le gâteau pendant 30 minutes, mais surveillez la cuisson (pour certains fours, très puissants, le gâteau peut être prêt avec un peu d’anticipation).
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Une fois ce temps écoulé, utilisez la technique du couteau pour vérifier si votre gâteau aux carottes est prêt (il suffit d’introduire le couteau au centre du gâteau et s’assurer qu’il sort sec et propre). Si ce n’est pas le cas, laissez le gâteau cuire encore 5 minutes et puis, vérifiez la cuisson à nouveau, à l’aide du couteau.
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Sortez le gâteau cuit du four et laissez-le refroidir, avant de le démouler