recette de houmous facile (recette de cuisine)

Recette de houmous maison

Comment faire houmous maison? Rien de plus facile. 

Surprenez vos invités ou vos amis avec cette recette de houmous facile et maison. Vous allez voir qu’il s’agit d’une recette de cuisine très simple.

Recette Apéro, Sauce
Cuisine orientale, Végétarienne
Keyword recette de houmous
Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 6
Calories 165 kcal
Auteur Lola Alfonzo

Ingrédients

Ingrédients pour la recette de houmous

  • 3 cuillères à soupe de tahini pâte de sésame
  • 1/2 kg de pois chiches préalablement cuits
  • 2 gousses d'ail
  • Du cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • De l’huile d'olive
  • Du sel
  • Du poivre noir moulu
  • De la poudre de paprika douce facultatif

Instructions

Comment faire de l’hummus ?

  1. - Nous allons commencer cette préparation en utilisant des grains de pois chiches préalablement cuits. Lorsque celle-ci est une recette facile, j'opte toujours pour la simplicité: je verse les grains dans un robot de cuisine.

  2. - Ensuite, il faut éplucher les gousses d'ail pour les ajoutez aussi au robot culinaire.

  3. - Puis, il faudra ajouter le tahini au robot, de même que le jus de citron et les épices : une pincée du sel, une cuillère à café de cumin et une pincée de poivre. Si vous voulez ajouter de la poudre de paprika, il faudra attendre jusqu’à la fin de la recette pour l’utiliser.

  4. - Pour continuer, il faut allumer le robot (à basse vitesse) pour mélanger les ingrédients et qu’ils commencent à devenir une pâte. De maniéré simultanée, il faudra verser un filet d’huile d’olive, pour qu’il s’intégré à la pâte à fur et à mesure que les ingrédients forment une crème.

  5. - Une fois obtenu un mélange homogène, nous allons arrêter le robot et le versement d’huile d’olive.

  6. - Ensuite, nous allons goûter notre houmous pour vérifier l'assaisonnement. Vous pouvez ajouter plus d’épices, si nécessaire, mais il faudra bien mélanger le tout à nouveau.

  7. - C’est la fin de cette recette de houmous. Pour servir votre crème, vous pouvez utiliser un bol, et saupoudrer la pâte avec la poudre de paprika et verser un autre filet d'huile d'olive.