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- D’abord, préchauffez le four à 170° C.
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- Ensuite, il faudra couper le potiron en morceaux de taille moyenne, et le placer sur un plateau allant au four.
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- Enfournez le potiron, jusqu'au moment où la pulpe devient tendre (environ 30 minutes). Il ne faut pas étendre le four.
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- Une fois ce temps écoulé, vous sortirez le potiron et allez enlever la peau, à l’aide d’une cuillère. Faites attention à ne pas vous bruler. De toutes manières, la peau partira très facilement, lorsqu’elle sera devenue presque une crème ou une pâte.
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- Puis, faites une sorte de purée de potiron, et laissez-la refroidir un moment.
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- Mélangez ensuite les ingrédients dans un mélangeur: les œufs d’abord, puis l’huile végétale, le sucre, la purée de potiron, la farine, la levure chimique, la cannelle, la vanille, le clou de girofle, le sel et le poivre. Remuez le tout pendant quelques minutes pour obtenir un mélange homogène.
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- Versez tout le contenu dans un moule à gâteau préalablement graissé et fariné, ou un moule à pâtisserie en silicone.
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- Ensuite, enfournez le gâteau (encore à 170 ° C) pendant 40 minutes.
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- Une fois ce délai écoulé, le gâteau au potiron devrait être prêt. Laissez-le refroidir et profitez-en.