Comment faire des patates douces au four

1. - D’abord, préchauffez le four à 200 degrés.

2. - Ensuite, épluchez les patates douces et coupez-les comme si vous allez préparer des frites. Oui, c’est-à-dire : des bâtons d’entre un demi-centimètre et un centimètre d’épaisseur. Réservez-les. 

3. - Puis, dans un bol, mélangez un filet d'huile d'olive avec une pincée de sel, une autre pincée d'ail en poudre et quelques cuillères du fromage parmesan râpé. Ajoutez aussi vos épices préférées, en quantités selon votre goût.  

4. - Placez les bâtons de patate douce dans le bol, et mélangez-les avec la pâte d’huile, fromage et épices. Ajoutez les patates douces ou les pommes de terre hachées dans le bol et faites-les tremper dans le mélange. Assurez-vous que les morceaux de patates soient bien couverts avec votre condiment maison. 

5. - Ensuite, placez les patates douces dans un plateau allant au four (couvert d’une feuille de papier cuisson ou de papier aluminium). Séparez les patates: il faut qu’elles ne collent pas et qu’elles ne restent pas superposées. 

6. - Enfournez le plateau pendant 25 ou 35 minutes, ou jusqu’à obtenir des patates cuites et légèrement croustillantes. Le temps de cuisson dépendra de la puissance de votre four. 

7. - Une fois le temps écoulé, sortez les patates du four et laissez-les reposer quelques minutes. Au moment de servir vos patates douces, vous pouvez les parsemer avec plus de fromage parmesan râpé au gout (et sans limite).