La salade tomate mozzarella ou caprese est l’un de ces plats parfaits pour l’été, car elle est l’une de ces salades simple, qu’en plus d’être rafraîchissante, est faible en calories.
Vous allez aimer cette recette facile et rapide: notre salade caprese, ou salade tomate mozzarella. Elle a un autre avantage : c’est un plat sain et léger que nous pouvons préparer quand on n’a pas de temps, ou presque pas d’ingrédients dans la cuisine.
Comment faire une salade tomate mozzarella ?
Cette salade est un plat italien, de l’île de Capri. Au moins, celle-ci est l’information écrite sur Wikipedia, par rapport à la salade caprese.
Recette de salade tomate mozzarella caprese
Ingrédients
Ingrédients pour la salade caprese
- 2 ou 3 tomates rouges grandes
- 200 grammes de fromage mozzarella
- 20 feuilles de basilic
- De l'huile d'olive extra vierge
- Du vinaigre balsamique ou vinaigre de vin totalement facultatif car il ne fait pas partie de la recette originale.
- Du sel
- Du poivre
- Des olives noires en tranches totalement facultatives car elles ne font pas partie de la recette originale.
Instructions
Comment faire une salade caprese
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D’abord, il faut bien laver les tomates et les feuilles de basilic.
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Deuxièmement, nous allons couper la tomate et le fromage mozzarella en tranches, pas trop fines ni trop épaisses.
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Sur une grande assiette ou une assiette allongée, nous allons alterner une tranche de tomate avec une tranche de fromage, jusqu'à finir ces deux ingrédients.
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Ensuite, nous allons disposer les feuilles de basilic entre les tranches, ou au-dessus, de manière décorative. Si vous avez choisi de l'huile de basilic au lieu de feuilles de basilic, c’est le moment de l’ajouter à votre préparation. Dans ce cas, n’utilisez pas d'huile d'olive.
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Puis, c’est le moment de verser un filet d'huile d'olive sur la salade, et un autre de vinaigre balsamique, en sorte de vinaigrette (ce dernier est facultatif).
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Pour finir, ajoutez du sel et du poivre au goût, ou de l'origan au lieu du poivre. Si vous avez décidé d'utiliser des olives, c'est le moment d'organiser les tranches sur la salade.
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Il est important de faire toute la préparation juste avant de servir, surtout les deux dernières étapes, pour avoir une salade plus fraîche.
Astuces pour une salade tomate mozzarella parfaite
- Utilisez des tomates charnues, avec le moins de jus possible. Vous voulez une salade et pas un bouillon.
- Prenez environ 100 grammes de mozzarella pour chaque grosse tomate. L’idéal pour cette recette de cuisine est la mozzarella de bufflonne.
- Considérez environ 10 feuilles de basilic pour chaque grosse tomate, ou un peu moins si votre plante a des feuilles plus longues que la moyenne. Le plus frais est le basilic, le mieux. Il aura beaucoup plus de goût. Il y a des personnes qui veulent remplacer les feuilles de basilic pour de l’huile au basilic. Si vous faites ceci, vous prenez un gros risque de tuer le charme de cette recette de cuisine.
J’espère que vous avez aimé cette recette de cuisine. Il s’agit vraiment d’une bonne salade. Vous pouvez la manger en tant que plat unique ou plutôt comme entrée.
Ensuite, je vous raconterai mon plan avec cette salade. Vous pouvez faire comme moi et profiter de l’été, car normalement pendant cette saison nous avons tous beaucoup (mais beaucoup) moins faim qu’en hiver. Alors, vous pouvez suivre une tendance d’alimentation plus « saine » et manger plein de salade tomate mozarella.
Disons la vérité. Moi, j’ai toujours faim, et lorsque le froid il reviendra, je vais manger des tonnes de nourriture par jour 🙂
Si après cette lecture, vous avez envie de plus de recettes de salades, je vous laisse notre liste de salades composées.
Vous pouvez partager cette recette facile sur vos réseaux sociaux, si vous l’avez aimée 😉
Bon appétit et mangez plus de salade tomate mozzarella.
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