Les patates douces au four sont une alternative originale aux frites classiques.
Les patates douces sont plus saines, et bon, son goût est très diffèrent à ce que nous mangeons de manière quotidienne.
J’espère ne pas me faire des ennemis parmi les fans des frites, avec mes histoires sur les patates douces. Moi, j’adore les frites, aussi.
Si par hasard, vous êtes arrivé ici mais vous ne connaissez pas les patates douces, ou vous voulez en savoir plus sur le sujet, je vous laisse par ici un lien avec plus d’information sur ce type de légumes .
Recette de patates douces au four, faciles et rapides
Patates douces au four
Ingrédients
Ingrédients pour les patates douces au four
- 2 grosses patates douces
- De l’huile d'olive
- Du fromage parmesan râpé
- Du sel
- De l'ail en poudre
- Du thym
- Du romarin
- Et toutes vos épices préférées
Instructions
Comment faire des patates douces au four
- D’abord, préchauffez le four à 200 degrés.
- Ensuite, épluchez les patates douces et coupez-les comme si vous allez préparer des frites. Oui, c’est-à-dire : des bâtons d’entre un demi-centimètre et un centimètre d’épaisseur. Réservez-les.
- Puis, dans un bol, mélangez un filet d'huile d'olive avec une pincée de sel, une autre pincée d'ail en poudre et quelques cuillères du fromage parmesan râpé. Ajoutez aussi vos épices préférées, en quantités selon votre goût.
- Placez les bâtons de patate douce dans le bol, et mélangez-les avec la pâte d’huile, fromage et épices. Ajoutez les patates douces ou les pommes de terre hachées dans le bol et faites-les tremper dans le mélange. Assurez-vous que les morceaux de patates soient bien couverts avec votre condiment maison.
- Ensuite, placez les patates douces dans un plateau allant au four (couvert d’une feuille de papier cuisson ou de papier aluminium). Séparez les patates: il faut qu’elles ne collent pas et qu’elles ne restent pas superposées.
- Enfournez le plateau pendant 25 ou 35 minutes, ou jusqu’à obtenir des patates cuites et légèrement croustillantes. Le temps de cuisson dépendra de la puissance de votre four.
- Une fois le temps écoulé, sortez les patates du four et laissez-les reposer quelques minutes. Au moment de servir vos patates douces, vous pouvez les parsemer avec plus de fromage parmesan râpé au gout (et sans limite).
Pourquoi manger des patates douces ?
Nous avons plein de raisons pour vous recommander cette recette de patates douces au four.
- D’abord, elles sont délicieuses et elles ont une touché un peu sucrée, mais de plus, elles ont plein de bienfaits pour la santé, parce qu’elles sont riches en potassium, en fer et en vitamines A, B et C. Elles possèdent également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et constituent une source importante de fibres.
- Ensuite, elles sont plus saines que les frites de pomme de terre parce qu’elles sont cuites au four, et n’utilisent pas la méthode de friture dans de l’huile.
- En outre, les patates douces restent un produit bon marché.
Des sauces pour accompagner vos patates douces
Ce plat marche très bien avec plein de sauces, mais ici je vous donnerai quelques idées très simples pour accompagner vos patates, si vous ne souhaitez pas les manger toutes seules.
- De la sauce de tomate ketchup avec un peu de curry.
Il ne s’agit pas d’une sauce si élaborée que celle utilisée pour les saucisses currywurst, mais vous pouvez mélanger une pincée de curry en poudre avec de la sauce ketchup, et le résultat marchera très bien avec vos patates douces au four.
- De la sauce de tomate ketchup avec quelques gouttes de sauce piquante.
Celle-ci est une combinaison toute simple, mais elle marchera très bien pour accompagner vos patates.
- Une mayonnaise piquante.
Mélangez un peu de mayonnaise avec de la poudre de paprika, de l’ail en poudre, une pincée de sel et une autre de la poudre de piment. Vous pouvez utiliser du piment d’Espelette ou de Cayenne.
Ce sont des idées faciles, non ? Cela vous tente pour l’apéro ?
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Prenez en compte que vos patates douces au four auront une jolie couleur orange. Donc, si vous cherchez des idées de recettes halloween , ces patates pouvent très bien marcher pour vous 😉
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Bon appétit, et mangez plus de patates douces.
Avec la collaboration de GRETA ALVAREZ
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