Cette recette de poisson healthy est délicieuse, mais en même temps, elle est parfaite si vous faites du régime ou tout simplement, si vous voulez manger sainement. Le merlu au four avec des pommes de terre est également parfait pour le partage en famille.
Vous apprendrez comment faire du merlu au four cuit dans ses jus. Il s’agit d’une recette très simple, avec une préparation rapide, dans moins de 30 minutes.
Préparation du merlu au four
L’idéal est d’utiliser des darnes de merlu pour la préparation de cette recette. En outre que du merlu, vous pouvez également utiliser du mérou ou un autre poisson blanc ou bleu.
Recette de poisson healthy : merlu au four
Ingrédients
Ingrédients
- 2 darnes ou 4 filets de merlu ou colin
- 2 pommes de terre moyennes
- 1/2 oignon
- 1/2 poivron
- Une pincée de sel
- Du poivre moulu
- De l’huile d’olive
Instructions
Comment faire du merlu au four
- Pour commencer, il faut préchauffer le four à 180 degrés (vérifier la meilleure température pour la cuisson du poisson blanc et du merlu).
- Pour continuer, il faut éplucher les pommes de terre et le couper en tranches le plus fines possibles.
- Ensuite, trouvez un récipient allant au four et posez les pommes de terre dans une couche au fond.
- Puis, placez le poisson sur le lit de pommes de terre.
- Pour continuer, épluchez l’oignon et râpes-le sur le poisson.
- Ensuite, lavez le poivron et retirez les pépins et les membranes blanches internes. Puis, râpez le poivron sur le merlu, tel que vous lavez fait préalablement avec l’oignon. Faites attention à distribuer ces deux ingrédients de manière uniforme, sur le poisson.
- Pour finir, salez, poivrez et arrosez d’un filet d’hui le d’olive, plutôt généreux.Advertisement
- Enfournez le poisson et attendez 15-20 minutes (cuisson a surveiller, car elle sera prête plus tôt ou plus tard en fonction de la puissance de votre four).
- C’est tout, sortez le merlu de votre four et mangez du poisson délicieux.
Astuces pour préparer le merlu au four
- Il convient de couper les pommes de terre finement pour que sa cuisson au four soit bien réussie. Cependant, si vous préférez les pommes de terre en tranches un peu plus épaisses, vous pouvez faire cuire ces tranches dans de l’eau bouillante, pendant 4-5 minutes et ensuite, les placer dans le plateau allant au four.
- Pour ajouter du goût supplémentaire à votre préparation, faites cuire légèrement l’oignon avant son utilisation. Pour ce faire, il suffit de chauffer au feu bas une bonne cuillère d’huile d’olive, dans une poêle. Une fois chaud, ajoutez l’oignon râpé et faites-le cuire pendant 5/6 minutes, en remuant constamment. Ensuite, récupérez les légumes cuits et placez-les sous le poisson, avant qu’il parte au four.
- Si vous voulez apporter en plus une touche de fraîcheur et de couleur à votre poisson, décorez-le avec des feuilles de persil frais, une fois qu’il sera sorti du four (le merlu).
- Si vous aimez le piment, vous pouvez émincer un petit piment sec et le mélanger avec l’oignon.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes à cette recette. Par exemple : des courgettes ou des carottes.
- Si vous aimez l’ail, vous pouvez râper deux gousses épluchées, et les mélanger avec l’oignon râpé.
Des accompagnements pour le merlu au four
- Du riz blanc.
- De la salade fraîche.
- De la quinoa.
- Du semoule de blé.
- De la purée de légumes (en outre que des pommes de terre).
- Des poivrons en julienne, cuits en papillote, à la vapeur ou au four.
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Bon appétit et mangez plus de merlu au four 🙂
MangezPlus – 2021
Image : Webandi.